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一念不動 特別純米 白麹 720ml ※クール便推奨
￥1,430（税込）
税抜価格:￥1,300
商品番号:4943666245605
製造元：関谷醸造
産地：愛知県
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税込1万円以上で送料半額、2万円以上で送料無料（1個口分。クール便代440円は別途）
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商品説明
商品紹介
白麹由来の、爽やかでみずみずしい酸の香りがやわらかく立ち上がる。軽快な口当たりから、夢山水のやさしい旨みと、白麹がもたらす爽やかな酸味が、すっきりと舌へ広がっていく。低アルコールの原酒ならではの軽やかさのなか、スッキリとした甘みと酸のバランスが心地よい。中盤は軽快にふくらみ、後半は爽やかな酸でキレよく引き締まる。後口は澄んで涼やか、酸の余韻がすっと引いていく。爽やかな酸とスッキリした甘みが調和する、軽快な味わい。
■選ばれる理由
・夏向けに、麹の一部へ白麹を使い爽快感を表現した特別純米
・白麹由来の爽やかな酸味と、スッキリとした甘みのよいバランス
・アルコール14%の低アルコール原酒。愛知・設楽の蔵、関谷醸造の夏酒
【日本酒データ】
原料米：夢山水
精米歩合：60%
アルコール分：14%
■選ばれる理由
・夏向けに、麹の一部へ白麹を使い爽快感を表現した特別純米
・白麹由来の爽やかな酸味と、スッキリとした甘みのよいバランス
・アルコール14%の低アルコール原酒。愛知・設楽の蔵、関谷醸造の夏酒
【日本酒データ】
原料米：夢山水
精米歩合：60%
アルコール分：14%
生産者紹介
関谷醸造（愛知県設楽町）
元治元年（1864年）、奥三河の北設楽郡設楽町で創業。「和醸良酒」を掲げ、人の和によって造られる酒を目指しています。地元の農家の高齢化で担い手が減るなか、2006年から本格的に農業へ参入し、栽培をやめる農家の田んぼを引き継いで、酒米「夢山水」などを自社で育てています。
2004年には豊田市稲武地区に、少量多品種の造りができる「ほうらいせん吟醸工房」を開設しました。代表銘柄「蓬莱泉」には純米大吟醸の「空」「摩訶」などがあり、吟醸工房で造る「一念不動」は、「1本1本の仕込みに飲む人の嗜好や米の特性を反映させた」酒として、熟成原酒で出荷されています。
