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一念不動 特別純米 白麹 720ml ※クール便推奨
￥1,430（税込）
税抜価格:￥1,300
商品番号:4943666245605
製造元：関谷醸造
産地：愛知県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
白麹由来の、爽やかでみずみずしい酸の香りがやわらかく立ち上がる。軽快な口当たりから、夢山水のやさしい旨みと、白麹がもたらす爽やかな酸味が、すっきりと舌へ広がっていく。低アルコールの原酒ならではの軽やかさのなか、スッキリとした甘みと酸のバランスが心地よい。中盤は軽快にふくらみ、後半は爽やかな酸でキレよく引き締まる。後口は澄んで涼やか、酸の余韻がすっと引いていく。爽やかな酸とスッキリした甘みが調和する、軽快な味わい。
■選ばれる理由
・夏向けに、麹の一部へ白麹を使い爽快感を表現した特別純米
・白麹由来の爽やかな酸味と、スッキリとした甘みのよいバランス
・アルコール14%の低アルコール原酒。愛知・設楽の蔵、関谷醸造の夏酒
【日本酒データ】
原料米：夢山水
精米歩合：60%
アルコール分：14%
■選ばれる理由
・夏向けに、麹の一部へ白麹を使い爽快感を表現した特別純米
・白麹由来の爽やかな酸味と、スッキリとした甘みのよいバランス
・アルコール14%の低アルコール原酒。愛知・設楽の蔵、関谷醸造の夏酒
【日本酒データ】
原料米：夢山水
精米歩合：60%
アルコール分：14%
生産者紹介
関谷醸造（愛知県設楽町）
「from rice field to the table」。米作りから食卓まで、一貫して関わり続ける。関谷醸造は愛知・奥三河の地に農業法人を設立し、25ヘクタールを超える水田で酒米を自ら栽培する、醸造蔵でありながら農業蔵でもある珍しい酒造元です。創業1864年。造り手が「旨い」と確信できる酒だけを届けるという一途な姿勢で、代表銘柄「蓬莱泉」「一念不動」「空」を醸しています。吟醸工房では1本1本の仕込みに飲む人の嗜好と米の個性を反映させた丁寧な酒造りを実践。地域の農家から引き継いだ水田を守りながら、奥三河のテロワールを杯に込める蔵元です。
