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谷泉 純米吟醸 百万石乃白 1800ml ※クール便推奨
￥3,960（税込）
税抜価格:￥3,600
商品番号:4534077001135
製造元：鶴野酒造店
産地：石川県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
落ち着いたフルーティな香りに、甘旨味は柔らかく、スッキリとした後味が特徴。
最高峰の酒を造る為に石川県が11年の歳月をかけて開発したオリジナル酒米「百万石乃白」。
「百万石」は加賀百万石にちなんで、「白」は混じりけの無い純粋さ、すっきりとした味わい、精米された酒米の白さ、仕込み時期の雪景色をイメージしています。
【R2BYデータ】(2020）
原料米：百万石乃白
精米歩合：55%
日本酒度：+2
アルコール分：16%
最高峰の酒を造る為に石川県が11年の歳月をかけて開発したオリジナル酒米「百万石乃白」。
「百万石」は加賀百万石にちなんで、「白」は混じりけの無い純粋さ、すっきりとした味わい、精米された酒米の白さ、仕込み時期の雪景色をイメージしています。
【R2BYデータ】(2020）
原料米：百万石乃白
精米歩合：55%
日本酒度：+2
アルコール分：16%
生産者紹介
鶴野酒造店（石川県能登町）
能登町の東海岸、富山湾に臨む鵜川地区で、寛政から享和年間（1789年から1804年頃）に創業した蔵。兄の鶴野晋太郎氏が14代目蔵元を、妹の鶴野薫子氏が杜氏を務め、兄妹で清酒「谷泉（たにいずみ）」を醸しています。震災前は、地元の農家が育てた酒米と山間から湧き出る水を使い、木のこしきで米を蒸し、槽搾りで搾る昔ながらの手造りを続けてきました。
2024年1月の能登半島地震で蔵は全壊。その後は県内外の蔵元との共同醸造により、杜氏の鶴野薫子氏が中心となって酒造りを続けています。共同醸造の酒には、蔵の再建と「谷泉」の復活への願いが込められています。
