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谷泉 特別純米 生原酒 オレンジラベル 720ml ※クール便推奨
￥1,815（税込）
税抜価格:￥1,650
商品番号:4534077001029
製造元：鶴野酒造店
産地：石川県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
「加賀鳶」福光屋 × 「谷泉」鶴野酒造店 共同醸造酒
これまでの「谷泉 特別純米 生原酒 オレンジ」の仕込み配合をベースに造ったお酒です。
酒米は全壊の蔵から救出した生き残ったお米で醸しました。
バナナの様な爽やかで甘味のある香り、口当たりは優しく柔らかな旨味を感じられる、後口スッキリとしたお酒に仕上がっています。
福光屋と鶴野酒造店の化学反応をお楽しみください。
【R5BYデータ】(2023）
原料米：五百万石
精米歩合：58%
アルコール分：15%
【R4BYデータ】(2022）
原料米：五百万石
精米歩合：58%
日本酒度：+7
アルコール分：16%
酵母：金沢酵母
【R3BYデータ】(2021）
原料米：石川門
精米歩合：58%
日本酒度：+7
アルコール分：16%
酵母：金沢酵母
【R2BYデータ】(2020）
原料米：石川門
精米歩合：58%
日本酒度：+4
アルコール分：16%
酵母：金沢酵母
これまでの「谷泉 特別純米 生原酒 オレンジ」の仕込み配合をベースに造ったお酒です。
酒米は全壊の蔵から救出した生き残ったお米で醸しました。
バナナの様な爽やかで甘味のある香り、口当たりは優しく柔らかな旨味を感じられる、後口スッキリとしたお酒に仕上がっています。
福光屋と鶴野酒造店の化学反応をお楽しみください。
【R5BYデータ】(2023）
原料米：五百万石
精米歩合：58%
アルコール分：15%
【R4BYデータ】(2022）
原料米：五百万石
精米歩合：58%
日本酒度：+7
アルコール分：16%
酵母：金沢酵母
【R3BYデータ】(2021）
原料米：石川門
精米歩合：58%
日本酒度：+7
アルコール分：16%
酵母：金沢酵母
【R2BYデータ】(2020）
原料米：石川門
精米歩合：58%
日本酒度：+4
アルコール分：16%
酵母：金沢酵母
生産者紹介
鶴野酒造店（石川県能登町）
能登町の東海岸、富山湾に臨む鵜川地区で、寛政から享和年間（1789年から1804年頃）に創業した蔵。兄の鶴野晋太郎氏が14代目蔵元を、妹の鶴野薫子氏が杜氏を務め、兄妹で清酒「谷泉（たにいずみ）」を醸しています。震災前は、地元の農家が育てた酒米と山間から湧き出る水を使い、木のこしきで米を蒸し、槽搾りで搾る昔ながらの手造りを続けてきました。
2024年1月の能登半島地震で蔵は全壊。その後は県内外の蔵元との共同醸造により、杜氏の鶴野薫子氏が中心となって酒造りを続けています。共同醸造の酒には、蔵の再建と「谷泉」の復活への願いが込められています。
