• 別誂 福小町 純米吟醸 秋田酒こまち 無加圧中垂れ 1800ml ※クール便推奨
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別誂 福小町 純米吟醸 秋田酒こまち 無加圧中垂れ 1800ml ※クール便推奨

3,190(税込)

税抜価格:¥2,900

商品番号:2512850018008

製造元:木村酒造

産地:秋田県

数量


R2BYは例年より仕込本数を大幅に減らさざるを得ない厳しい状況下でスタート致しました。
地元秋田の経済も疲弊している中で「地産地消」という言葉を改めて思い直し、今回は定番の秋田酒こまちを仕込み米として選定。雪国酵母UT-1との組み合わせでじっくりと醸し、秋田らしさをストレートに表現。
無加圧の中取りのみを瓶詰し、華やかで豊かな香り、旨味をしっかりと引出つつ透明感のある味わいも追及した一本です。

《別誂 福小町》は、
一酒造年度に一商品、その年の選りすぐりの酒米を選抜し、その特性を生かせる最良の酵母などの組合わせを選定し、弊社ならではのオンリーワンの味わいのお酒をプロデュースしていく試みです。

【R2BYデータ】
原料米:秋田酒こまち
精米歩合:55%
日本酒度:+3.5
酸度:1.4
アルコール分:16.5%
酵母:AKITA雪国酵母(UT-1)
火入れ:一回瓶火入

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