加佐一陽 純米 生原酒 CASARECCIO （カサレッチョ） 1800ml ※クール便推奨
税抜価格:￥3,800
商品番号:4937888010561
製造元：池田酒造
産地：京都府
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商品説明
商品紹介
春の限定品。「CASARECCIO」はイタリア語で「家庭的な、ホームメイドの」という意味。
岡山県産雄町、白麹を使用。麹が作るクエン酸の酸味とおりがらみのクリーミーさが特徴です。
白麹による酸味がくっきりとしたワイン感覚でお楽しみ頂けます。
おりがらみにした事で、ガス感もあり、飲みやすい仕上がりです。
春霞の様なおりがらみと白麹を使った酸味。
【R7BYデータ】(2025）
原料米：岡山県産雄町
精米歩合：60%
アルコール分：13%
生産本数：1800ml 280本 /720ml 600本
【R6BYデータ】(2024）
原料米：岡山県産雄町
精米歩合：60%
アルコール分：13%
生産本数：1800ml 280本 /720ml 500本R4BYは滓の量が多かった為、噴き出す事が多かった為、滓の量を減らしました。
R5BYより白麹の割合も減らしたため、よりもすっきりとした酸味がお楽しみ頂けます。
【R5BYデータ】(2023）
原料米：岡山県産雄町
精米歩合：60%
アルコール分：13%
生産本数：1800ml 320本 /720ml 400本
【R4BYデータ】(2022）
原料米：岡山県産雄町
精米歩合：60%
アルコール分：13%
生産本数：1800ml 260本 /720ml 760本
今年は地元産農薬不使用雄町の収量が少なかった為、岡山県産雄町使用。
レモネードやスポーツドリンクの様な爽やかな味わいが特徴的。
白麹を使った酸味、甘味ともに穏やかで、繊細な味わい。今年はおりがらみでまろやかになったカサレッチョ！
【R3BYデータ】(2021）
原料米：岡山県産雄町
精米歩合：60%
アルコール分：14%
生産本数：1800ml 200本 /720ml 390本
春の限定酒。蔵のすぐ近くの田んぼで出来た農薬・肥料不使用の雄町を使用。
春霞の様なおりがらみタイプで、白麹による酸味、甘味ともに穏やかで繊細、低アルタイプでもあり、非常に飲みやすい仕上がりです。
敢えて日本酒っぽさを抑えた、池田酒造の新たな可能性を感じさせてくれます。
日本酒が苦手な方にもお試し頂きたい一本！
CASARECCIO＝イタリア語で「家庭的な、ホームメイドの」を意味する。
軽やかなボディ、すっきりとした甘味と良いバランスの酸味が特徴的。
ライムジュースの様な味わいで、爽やか。
ワインを思わせる様な仕上がりで、どなたにも飲みやすい一本。
【R2BYデータ】(2020）
原料米：京都府産雄町（農薬不使用）
精米歩合：50%
アルコール分：14%
生産本数：1800ml 200本 /720ml 560本
生産者紹介
池田酒造（京都府舞鶴市）
明治12年（1879年）創業、「海の京都」舞鶴市に根ざす池田酒造。現蔵元杜氏・池田恭司氏がほぼ一人で全工程を担う超手作りの小さな蔵で、全量純米蔵として醸造アルコールも酵素剤も一切使いません。「舞鶴産の米・水・人手によるオール舞鶴の酒」を掲げ、地元エコファーマーや農家と連携しながら地元産低農薬米の使用比率を高め続けています。「手をかけてやると必ず答えてくれる」という信念のもと、酵母や麹菌との対話を丁寧に重ねた、素朴で真面目でどこか情熱的な酒を醸し続けています。
