田光 純米吟醸 雄町 瓶火入 1800ml ※クール便推奨
￥4,290（税込）
税抜価格:￥3,900
商品番号:4582589450316
製造元：早川酒造
産地：三重県
数量
商品説明
商品紹介
メロン様香にミント等の爽やかなハーブ、僅かにミネラルを感じさせる立ち香。
澄んだ、引き締まった酒質にメロン様のフレーバーと、シンプルでスムーズな甘味。
アプリコットの酸味と渋味は適度で、持続性があり、全体をさり気なく引き締め続けている。
柔らかなキレ、すっきりとした後味。どなたにもオススメの飲みやすさを携えた仕上がり！
【日本酒データ】
原料米：岡山県産雄町
精米歩合：50%
アルコール分：15%
酵母：自社酵母ブレンド（香り系＋9号系）
澄んだ、引き締まった酒質にメロン様のフレーバーと、シンプルでスムーズな甘味。
アプリコットの酸味と渋味は適度で、持続性があり、全体をさり気なく引き締め続けている。
柔らかなキレ、すっきりとした後味。どなたにもオススメの飲みやすさを携えた仕上がり！
【日本酒データ】
原料米：岡山県産雄町
精米歩合：50%
アルコール分：15%
酵母：自社酵母ブレンド（香り系＋9号系）
生産者紹介
早川酒造（三重県菰野町）
三重郡菰野町に蔵を構える合名会社早川酒造は、1915年（大正4年）創業。元は四日市市天ヵ須賀に蔵を置いていたが、伊勢湾台風後の水質変化を機に1977年に現在地へ移転した。鈴鹿山脈からの花崗岩で磨かれた超軟水が地下を流れ、冬に「鈴鹿おろし」が吹く菰野の風土は、酒造りに適した地。四代目蔵元杜氏・早川俊人が2009年より杜氏を兼任し、全量純米醸造・全量木槽搾りの小仕込みへ転換した。米を手洗いし、麹を手づくりし、醪を袋に入れて木槽でゆっくりと搾る。小さな生産量のなかで、農家が育てた米の旨みをそのまま表現することを醸造哲学に、透明感と奥行きを兼ね備えた「柔らかな酒」を醸している。
