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誉池月 純米 生原酒 改良雄町 9号 直汲み あらばしり 1800ml ※クール便推奨
￥2,950（税込）
税抜価格:￥2,682
商品番号:4528871179114
製造元：池月酒造
産地：島根県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
受注生産の限定直汲み あらばしりバージョン。
あらばしりとは木槽しぼりの特徴である袋に詰めたもろみを圧力を掛けず、自重で自然にしぼられる最初の部分です。
リンゴの爽やかな香り。口当たりマイルドですっきりとした味わい。リンゴにシトラス、甘味や余韻も軽やかで、シンプルな構成。飲み心地の良い一本。
【R4BYデータ】(2022)
原料米：改良雄町
精米歩合：60%
日本酒度：±0
酸度：1.7
アルコール分：16-17%
酵母：協会901号
【R2BYデータ】(2020)
原料米：改良雄町
精米歩合：60%
日本酒度：+0.5
酸度：1.7
アルコール分：16-17%
酵母：協会901号
あらばしりとは木槽しぼりの特徴である袋に詰めたもろみを圧力を掛けず、自重で自然にしぼられる最初の部分です。
リンゴの爽やかな香り。口当たりマイルドですっきりとした味わい。リンゴにシトラス、甘味や余韻も軽やかで、シンプルな構成。飲み心地の良い一本。
【R4BYデータ】(2022)
原料米：改良雄町
精米歩合：60%
日本酒度：±0
酸度：1.7
アルコール分：16-17%
酵母：協会901号
【R2BYデータ】(2020)
原料米：改良雄町
精米歩合：60%
日本酒度：+0.5
酸度：1.7
アルコール分：16-17%
酵母：協会901号
生産者紹介
池月酒造（島根県邑南町）
1903年（明治36年）創業、邑智郡邑南町に根ざす池月酒造。「酒は人があまり携わるものではない、醸すものだ」。先代から受け継がれたこの言葉のもと、平成以降一切の新機械を導入せず、和釜・木槽搾りを今も守り続けています。木槽搾りでは2日半をかけて静かに圧をかけ、米の旨味と甘味を丁寧に引き出す。麹は出雲流総破精型で、菌糸を蒸米表面全体に行き渡らせ、旨味の深さを支えます。仕込み水は硬度0.3の超軟水の天然湧き水。全銘柄に吟醸造りの手法を応用し、やわらかくなめらかで香り高い酒を醸します。原料米は蔵から半径15km以内の農家から全量買い取る地域資源循環型の仕組みで、邑南町の大地・水・人が一体となった純米酒を届けています。
