SOLD OUT
酉与右衛門 純米大吟醸 生原酒 吟ぎんが 直汲み 720ml ※クール便推奨
￥2,475（税込）
税抜価格:￥2,250
商品番号:2515028007200
製造元：川村酒造店
産地：岩手県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
華やかすぎない清楚な香りに、可憐な果実や花を思わせるニュアンスが重なります。自家酵母らしい穏やかで上品な立ち香。生原酒・直汲みのフレッシュな口当たりから、吟ぎんがを45%まで磨いた純米大吟醸らしいきれいな旨みが、ギュッと濃縮されて広がります。中盤にはきらめくような酸が全体に輪郭を与え、味わいに芯を通す流れ。後口は生原酒ながら重さを残さず、透明感を保ったままきれいに収束します。フレッシュさと高精白由来の繊細な旨みが同居した、奥行きのある味わい。
【R2BYデータ】(2020)
原料米：岩手県産吟ぎんが
精米歩合：45%
日本酒度：+5
酸度：1.6
アミノ酸度：1.1
アルコール分：16-17%
酵母：M7(自家酵母）
醪日数：31日
生産者紹介
川村酒造店（岩手県花巻市）
南部杜氏発祥の地・石鳥谷に蔵を構える川村酒造店は、1922年（大正11年）の創業。年間約500石の小さな蔵で、蔵元杜氏・川村直孝が全工程を一手に担う。南部杜氏の伝統が根づく岩手で、淡麗旨口の主流に同調せず、「酸味が旨味をリードする味系・熟成系」を一貫して追求する。多品種少量生産で、タンクごとに個性の異なる酒を醸し続ける。ブランド名「酉与右衛門（よえもん）」は、南部杜氏組合の創立に貢献した創業者の名を冠したもの。「心に響く感動のある酒」への意志は、100年を超えた今も変わらない。
