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臥龍梅 Sparkling Clear 720ml ※クール便推奨

1,870(税込)

税抜価格:¥1,700

商品番号:4980050502494

製造元:三和酒造

産地:静岡県

数量


Dry Sparkling SAKE

awa酒と並行して滓の無いスパークリングを製造、研究する中で、従来の二次発酵方式では無く、カーボネート方式での製造についても試験醸造、研究を行って参りました。
カーボネート方式は従来の二次発酵方式と比べると炭酸ガスを封入すること自体が容易となり、製造にかかるコストが簡略されます。その為、お客様にもリーズナブルな価格で販売が可能となる一方、通常の純米吟醸酒に炭酸を入れれば製造できるというカンタンなものではありませんでした。というのも、二次発酵を行わない為、一次発酵のみで味、香りを炭酸に負けないレベルに醸す必要がありました。
その為、アルコール度数も13度ですが、本商品は原酒となっております。泡が仮に抜けたとしても、低アルコール酒としてお楽しみ頂ける商品となっております。

【日本酒データ】
原料米:兵庫県産山田錦 100%
精米歩合:55%
アルコール分:13%
醸造方式:カーボネート
保管温度:常温可

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