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土田 イニシャルW 720ml ※クール便推奨
￥2,750（税込）
税抜価格:￥2,500
商品番号:4940314263127
製造元：土田酒造
産地：群馬県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
上品でクリアな甘さ、土田生もと仕込の上位版スペック。
W=Waltz（ワルツ・円舞曲）
クリアな甘味は美しく上品で、ワルツの様に軽快に、優雅に、飲む人々を魅了する。
白身魚の刺身、酢の物などと合わせて、冷やして～常温でお楽しみ下さい。
全国新酒鑑評会に出品する予定で造った２本のうちの１本が、このイニシャルWです。
全国新酒鑑評会には１点しか出品できない為、もう１本は出品し、見事入賞！ ⇒入賞酒はコチラ
【R1BYデータ】
原料米：群馬県産食用米
精米歩合：60%
日本酒度：-9.6
酸度：1.46
アミノ酸度：1.38
アルコール分：14%（原酒）
グルコース：3.25
種麹：焼酎用黄麹 白夜
麹歩合：18%
酵母：協会701号
火入れ：1回
W=Waltz（ワルツ・円舞曲）
クリアな甘味は美しく上品で、ワルツの様に軽快に、優雅に、飲む人々を魅了する。
白身魚の刺身、酢の物などと合わせて、冷やして～常温でお楽しみ下さい。
全国新酒鑑評会に出品する予定で造った２本のうちの１本が、このイニシャルWです。
全国新酒鑑評会には１点しか出品できない為、もう１本は出品し、見事入賞！ ⇒入賞酒はコチラ
【R1BYデータ】
原料米：群馬県産食用米
精米歩合：60%
日本酒度：-9.6
酸度：1.46
アミノ酸度：1.38
アルコール分：14%（原酒）
グルコース：3.25
種麹：焼酎用黄麹 白夜
麹歩合：18%
酵母：協会701号
火入れ：1回
生産者紹介
土田酒造（群馬県川場村）
明治40年（1907年）創業、人口3,100人ほどの小さな村・川場村に蔵を構える土田酒造。現在は6代目当主・土田祐士と杜氏・星野元希のコンビが率いる、独創的な酒造りで知られる蔵です。最大の特徴は、蔵に棲む微生物の力を最大限に活かす造り。天然の乳酸菌を生かした「生もと」や「菩提もと」、蔵付きの酵母によるアルコール発酵（酵母無添加）を実践し、添加物に頼らない原始的かつ実験的な日本酒を世に問い続けています。食べるお米をそのまま使う低精白の酒や、江戸時代の製法を再現した「シン・ツチダ」など、ユニークで楽しい一本を次々とリリースする造り手です。
