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龍力 特別純米 播州辛口 ひやおろし 720ml
￥1,650（税込）
税抜価格:￥1,500
商品番号:4984673302363
製造元：本田商店
産地：兵庫県
数量
蔵の位置する播州地方は古来より秋まつりが有名で、播州辛口はその祭りをイメージした味わい。
ただ辛いだけではなく、味わいもしっかり。
播州らしい旨味とキレのメリハリを感じる辛口純米。
兵庫県特A地区産山田錦100%使用する事で、前半に感じる米の旨味から後半の辛口のキレまで、味わいに立体構造が生まれます。
この播州辛口を冬に搾った後、貯蔵し熟成。
夏を越え、旨味が乗った秋だけの特別な味わい。
清酒の醸造は冬から早春にかけて行われます。
この新酒を火入れし、冷蔵庫の中にあるタンクで貯蔵します。
夏を越え、秋が訪れる頃、お酒の味わいや香りは円熟し、一段と柔らかく、深く、円やかになります。
一度火入れによる山田錦のフレッシュな香り、コクのあるすっきりとした後切れ。
播州辛口ひやおろしの味わいをお楽しみ下さい。
【データ】
原料米：兵庫県特A地区産山田錦
精米歩合：65%
日本酒度：+5
酸度：1.6
アミノ酸度：1.5
酵母：9号系
アルコール分：15%
大正10年（1921年）創業、兵庫県姫路市網干——山田錦最高品質の聖地・特A地区を擁する播磨の地に蔵を構える本田商店。元禄時代から播州杜氏の総取締役として酒造りに深く関わってきた本田家の血脈が、醸造業に結実した蔵元です。「米の酒は米の味」「良い酒は良い米から」を信条に、兵庫県特A地区産山田錦を40年以上にわたり使い続けています。玄米からの精米工程も自社で行い、契約栽培農家との連携のもと山田錦テロワールの追究を一貫して続ける姿勢が、龍力の酒質を支えています。
