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誉池月 純米吟醸 縁の舞 50 1800ml ※クール便推奨
￥3,600（税込）
税抜価格:￥3,273
商品番号:4528871200627
製造元：池月酒造
産地：島根県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
島根県の新しい酒米「縁の舞」（えにしのまい）を使用した純米吟醸。
よく溶ける酒米の為、味わい豊かな仕上がりです。
上品な吟醸香とふくよか味わい、火入により程よく引き締まっており、飲み続けても重たくなりません。
【R4BYデータ】(2022)
原料米：島根県邑南町産縁の舞
精米歩合：50%
日本酒度：-2
酸度：1.3
酵母：協会10号系
【R1BYデータ】(2019)
原料米：島根県邑南町産縁の舞
精米歩合：50%
日本酒度：-1.5
酸度：1.3
酵母：協会1801号、協会10号系
よく溶ける酒米の為、味わい豊かな仕上がりです。
上品な吟醸香とふくよか味わい、火入により程よく引き締まっており、飲み続けても重たくなりません。
【R4BYデータ】(2022)
原料米：島根県邑南町産縁の舞
精米歩合：50%
日本酒度：-2
酸度：1.3
酵母：協会10号系
【R1BYデータ】(2019)
原料米：島根県邑南町産縁の舞
精米歩合：50%
日本酒度：-1.5
酸度：1.3
酵母：協会1801号、協会10号系
生産者紹介
池月酒造（島根県邑南町）
明治36年（1903年）創業。中国山地のただなか、広島県との県境に近い邑智郡邑南町阿須那に蔵を構えます。仕込み水は、山中から蔵内に引き込む超軟水の天然湧き水。酒米は蔵から半径15km以内の水田で育てられたものを軸に、地域の農家から全量を買い取る仕組みを築いてきました。
もろみは全量を木槽（きぶね）で搾る手造り。酒袋に詰めたもろみを槽に積み重ね、じっくりと時間をかけて酒を搾り出します。先代から受け継ぐ教えは「酒は人があまり携わるものではない、醸すものだ」。邑南町の米と水に根ざした酒を醸す蔵です。
