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翠玉 純米吟醸 火入 720ml ※クール便推奨
￥1,967（税込）
税抜価格:￥1,788
商品番号:4970914830351
製造元：両関酒造
産地：秋田県
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商品説明
商品紹介
大吟醸並に磨いた良質な秋田県産米を用い、澄み切った香りと芳醇な旨味に加え、滑らかで程よい後味を醸し出す様にこだわりました。その名の通り繊細な香りとしっとりとした旨味を秘めた宝石の様なお酒です。
【R1BYデータ】
原料米：秋田県産米
精米歩合：50%
日本酒度：-5
酸度：1.2
アミノ酸度：0.9
酵母：非公開
アルコール分：15%
【R1BYデータ】
原料米：秋田県産米
精米歩合：50%
日本酒度：-5
酸度：1.2
アミノ酸度：0.9
酵母：非公開
アルコール分：15%
生産者紹介
両関酒造（秋田県湯沢市）
明治7年（1874年）、雪国・湯沢に創業。雪国の寒さを生かし、もろみの温度を抑えてゆっくり発酵させる「低温長期醸造法」を生み出し、きめ細かな酒を造ってきました。母屋と4つの内蔵は国の登録有形文化財で、今も現役の酒蔵として使われています。現在は「量より質へ軸足を置いた特定名称酒主体の酒造り」に取り組んでいます。
「花邑（はなむら）」は、十四代醸造元の高木酒造から雄町と陸羽田という酒米の紹介と仕込みについての助言を受け、その際に名も授かった銘柄。「翠玉（すいぎょく）」は、花邑の醸造技術を応用し、秋田県産米にこだわって醸す銘柄です。
