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菱湖 純米大吟醸 愛山 一回火入 720ml ※クール便推奨
￥1,925（税込）
税抜価格:￥1,750
商品番号:4941020401100
製造元：峰乃白梅酒造
産地：新潟県
数量
【R2BYデータ】
原料米：兵庫県産愛山
精米歩合：50%
日本酒度：-4
酸度：1.5
アミノ酸度：0.7
酵母：非公開
アルコール分：16%（原酒）
R1BY 井島杜氏が初チャレンジした酒米です。愛山のポテンシャルを最大限に引き出した自信作。
【R1BYデータ】
原料米：兵庫県産愛山
精米歩合：50%
日本酒度：-4
酸度：1.6
アミノ酸度：1.0
酵母：非公開
酒母：速醸
アルコール分：16%（原酒）
原料米：兵庫県産愛山
精米歩合：50%
日本酒度：-4
酸度：1.5
アミノ酸度：0.7
酵母：非公開
アルコール分：16%（原酒）
R1BY 井島杜氏が初チャレンジした酒米です。愛山のポテンシャルを最大限に引き出した自信作。
【R1BYデータ】
原料米：兵庫県産愛山
精米歩合：50%
日本酒度：-4
酸度：1.6
アミノ酸度：1.0
酵母：非公開
酒母：速醸
アルコール分：16%（原酒）
峰乃白梅酒造株式会社（新潟県新潟市西蒲区）
寛永年間（1624〜1643年）創業、新潟県新潟市西蒲区——越後平野の日本海側、弥彦山と角田山のふもとに根ざす約400年の歴史蔵。かつては越乃寒梅・雪中梅とともに「越後の三梅」と謳われた名門。仕込水には弥彦・角田山系の伏流水を用い、黒御影の層でゆっくりと磨かれた清冽な水が蔵の要となっている。「菱湖」は江戸後期の書家・巻菱湖（まきりょうこ）の名を冠した新ブランドで、新潟では珍しい芳醇旨口スタイルを追求。蔵から500m圏内の圃場で育てたコシヒカリを精米歩合90%の低精白で仕込むなど、地元素材を最大限に活かす原点回帰の酒造りで注目を集めている。
