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雄東 生もと 純米吟醸 生原酒 秋田酒こまち 55 720ml ※クール便推奨
￥1,650（税込）
税抜価格:￥1,500
商品番号:4946144701228
製造元：杉田酒造
産地：栃木県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
杜氏の生もとイメージはクリアな酒質。
そのイメージ通りの香味、そして少し低いアルコール度数による軽やかながら秋田酒こまちのふくらみある味わい、そして後切れをお楽しみください。
実はお燗もふくらみが増して美味しいと思います。
【R1BYデータ】(2019)
原料米：秋田酒こまち
精米歩合：55%
日本酒度：非公開
酸度：2.0
酵母：7号酵母
アルコール分：14%
生原酒1800ml,720ml 各300本限定
そのイメージ通りの香味、そして少し低いアルコール度数による軽やかながら秋田酒こまちのふくらみある味わい、そして後切れをお楽しみください。
実はお燗もふくらみが増して美味しいと思います。
【R1BYデータ】(2019)
原料米：秋田酒こまち
精米歩合：55%
日本酒度：非公開
酸度：2.0
酵母：7号酵母
アルコール分：14%
生原酒1800ml,720ml 各300本限定
生産者紹介
杉田酒造（栃木県小山市）
小山市上泉、巴波川のほとりに蔵を構える杉田酒造。年間300石の小さな蔵が、和釜と佐瀬式槽（全量使用）という近年では稀なスタイルを貫き続けています。「手間を惜しまず」を信条に、小仕込・吟造り・無加圧・斗瓶採り・中取りなど、手間のかかる工程を積み重ねた酒は、ロットによっては数本という超希少な存在となります。仕込み水はやや硬水を用い、加水せず原酒のままリリース。「硬水は発酵に、軟水は割水に良い」という考えのもと、硬水が生む飲み応えを瓶にそのまま込めています。代表銘柄「雄東正宗」は品評会で8回連続優等賞を受賞した際、当時の税務署長から"関東の英雄"と称えられ、「優等正宗」から改名された由緒ある銘柄です。
