• 土田 K 720ml
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土田 K 720ml

2,200(税込)

税抜価格:¥2,000

商品番号:4940314253425

製造元:土田酒造

産地:群馬県

数量


イニシャルKが新しくなって再登場!
三段仕込みの3段目(留)を水ではなく日本酒で仕込んだ、いわゆる貴醸酒的お酒でありながら、優しい味わいが特徴的。
適度な濃縮感をもったまろやかな米の甘味はべっこう飴のニュアンスにバナナフレーバー、低精白米ならではのオイリー要素も少しあり。
酒を酒で仕込む事で生み出される、濃密な甘味は、チーズケーキなどのスイーツやドライフルーツ、食事であれば、中華やエスニックなどと好相性。
軽く冷やして、そのままでも、または氷を浮かべて、ついでにレモン入れてもよいかもしれません。

【R2BYデータ】
原料米:群馬県産飯米
精米歩合:90%
日本酒度:-35.6
酸度:2.1
アミノ酸度:2.4
アルコール分:16%(原酒)
粕歩合:69.2%
火入れ:1回
種麹菌:焼酎用黄麹
麹歩合:22%
酵母菌:協会901号
種類:生もと造り

チャレンジ醸造シリーズ、イニシャルズより"K"リリース!
K=knot,結ぶ。
人との縁はモチロン、食材との新しい縁を結んでくれるお酒。

酒で酒を仕込む、いわゆる貴醸酒製法のお酒。(貴醸酒協会に加盟していない為、貴醸酒を名乗れない)

ペアリング界のプロレス酒。食べ物とケンカさせながら相手の持ち味を引き出します。
こんな組合わせがあったのか。と、驚かれるかもしれません。
辛い、苦い、酸っぱいなど、日本酒では合わない様な食材に合わせてみるのがオススメで、山椒の効いた麻婆豆腐、チョコレートなどと是非合わせてみてください。

【R1BYデータ】(2019)
原料米:群馬県産飯米
精米歩合:90%
種麹菌:焼酎用黄麹
麹歩合:22%
酵母:協会901号
アルコール分:15%(原酒)
グルコース:3.7
日本酒度:-25
酸度:2.2
アミノ酸度:2.3
粕歩合:40%
火入れ:1回

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