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残草蓬莱 特別純米 生原酒 しぼりたてのにごり酒 1800ml ※クール便推奨
￥3,080（税込）
税抜価格:￥2,800
商品番号:4524752003523
製造元：大矢孝酒造
産地：神奈川県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
青りんごを思わせるフレッシュな香りに、ハーブのニュアンスが若々しさを添える。きめ細やかな微発泡が、爽やかにはじけて舌を刺激する。淡くにごりをまとった口当たりから、りんごを思わせるジューシーな旨みと、軽快でみずみずしい味わいが、口いっぱいに広がっていく。にごり由来のマイルドな旨みに、クリアな酸が愛らしい引き締まりを与え、全体をバランスよくまとめる。中盤は発泡感とともにジューシーにふくらみ、後半は爽やかに澄んで引いていく。後口はすっきりと軽やか、青りんごの余韻がすっと消えていく。フレッシュな果実味と微発泡、にごりのマイルドさが調和する、軽快な味わい。
■選ばれる理由
・漆黒のラベルが目を引く、しぼりたての特別純米にごり生原酒
・青りんごを思わせる香りと微発泡、にごりのマイルドな旨み、クリアな酸
・2009年から全量純米に切り替えた神奈川・愛川町の大矢孝酒造。穴あき栓で吹き出し注意
【R1BYデータ】（2019）
原料米：秋田県産あきたこまち
精米歩合：60%
アルコール分：17%
■選ばれる理由
・漆黒のラベルが目を引く、しぼりたての特別純米にごり生原酒
・青りんごを思わせる香りと微発泡、にごりのマイルドな旨み、クリアな酸
・2009年から全量純米に切り替えた神奈川・愛川町の大矢孝酒造。穴あき栓で吹き出し注意
【R1BYデータ】（2019）
原料米：秋田県産あきたこまち
精米歩合：60%
アルコール分：17%
生産者紹介
大矢孝酒造（神奈川県愛川町）
丹沢山系の麓に広がる愛甲郡愛川町で、天保元年（1830年）から酒を醸してきた大矢孝酒造。2009年からは全量を純米酒とし、丹沢山系の伏流水を仕込水に、米の旨味を大切にした酒造りを続けています。速醸造りの若々しい「残草蓬莱（ざるそうほうらい）」と、伝統的な生もと造りに特化した「昇龍蓬莱（しょうりゅうほうらい）」という二つの銘柄を擁し、とりわけ昇龍蓬莱は全量を生もとで仕込む、燗映えする力強い酒質が身上。地元神奈川の人にこそ飲んでほしいという思いを大切にする、小さくも確かな造りの蔵です。
