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一念不動 純米大吟醸 原酒 夢山水 35 1800ml
￥11,000（税込）
税抜価格:￥10,000
商品番号:4943666205500
製造元：関谷醸造
産地：愛知県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
関谷醸造しか表現できないかもしれない、コダワリの夢山水を磨きこみ、夢山水のポテンシャルを最高の技術によって引き出した一本。派手さは無いが、繊細かつ雄大な味吟醸タイプで、飲み心地の良さと共に深みを感じさせる仕上がり。
【日本酒データ】
原料米：夢山水
精米歩合：35%
アルコール分：16%
【日本酒データ】
原料米：夢山水
精米歩合：35%
アルコール分：16%
生産者紹介
関谷醸造（愛知県設楽町）
「from rice field to the table」。米作りから食卓まで、一貫して関わり続ける。関谷醸造は愛知・奥三河の地に農業法人を設立し、25ヘクタールを超える水田で酒米を自ら栽培する、醸造蔵でありながら農業蔵でもある珍しい酒造元です。創業1864年。造り手が「旨い」と確信できる酒だけを届けるという一途な姿勢で、代表銘柄「蓬莱泉」「一念不動」「空」を醸しています。吟醸工房では1本1本の仕込みに飲む人の嗜好と米の個性を反映させた丁寧な酒造りを実践。地域の農家から引き継いだ水田を守りながら、奥三河のテロワールを杯に込める蔵元です。
