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豊能梅 特別純米 ひやおろし 1800ml
￥3,080（税込）
税抜価格:￥2,800
商品番号:4934425615166
製造元：高木酒造
産地：高知県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
幅広い温度帯で愉しめ、幅広い料理との相性が良い食中酒。
やや辛口の軽快タイプの純米酒。
心地良いかおりと米の穏やかな旨味。
土佐人がカツオのたたきに合わせて「うまい」と言ってくれる酒をイメージ。
【30BYデータ】
原料米：高知県産吟の夢
精米歩合：60%
日本酒度：+3
酸度：1.7
酵母：AA41/AC17
アルコール分：15%
やや辛口の軽快タイプの純米酒。
心地良いかおりと米の穏やかな旨味。
土佐人がカツオのたたきに合わせて「うまい」と言ってくれる酒をイメージ。
【30BYデータ】
原料米：高知県産吟の夢
精米歩合：60%
日本酒度：+3
酸度：1.7
酵母：AA41/AC17
アルコール分：15%
生産者紹介
高木酒造（高知県香南市）
明治17年（1884年）創業、香南市赤岡町に根ざす蔵元。「土佐体感地酒」をテーマに、仕込水は一級河川・物部川の伏流水、酒米には高知県産品種、酵母には高知県独自開発のCEL-24をはじめとする高知酵母を使用し、高知の素材を最大限に活かした酒造りを貫く。6代目・高木一歩が伝統の技と分析データの両面からアプローチし、きめ細やかな手仕事を続けている。「豊能梅」の名は1928年に受け継いだ歴史ある銘柄で、赤岡の奇祭「どろめ祭り」の大杯飲み干しには同蔵のレギュラー酒が注がれる。
