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残草蓬莱 純米吟醸 生原酒 若水 60 1800ml ※クール便推奨
￥3,520（税込）
税抜価格:￥3,200
商品番号:4524752008405
製造元：大矢孝酒造
産地：神奈川県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
若草の様な爽やかな香りとシルクの様な滑らかな味わい、そして眺めの余韻。この時期は黄金鯵の南蛮漬けとガップリ四つ。米酢も良いけど、黒酢仕立てのものがより美味。使った玉ねぎと人参も美味しい。
【30BYデータ】
原料米：神奈川県産若水
精米歩合：60%
日本酒度：+8
酸度：2.2
アルコール分：17%
【30BYデータ】
原料米：神奈川県産若水
精米歩合：60%
日本酒度：+8
酸度：2.2
アルコール分：17%
生産者紹介
大矢孝酒造（神奈川県愛川町）
丹沢山系の麓に広がる愛甲郡愛川町で、天保元年（1830年）から酒を醸してきた大矢孝酒造。2009年からは全量を純米酒とし、丹沢山系の伏流水を仕込水に、米の旨味を大切にした酒造りを続けています。速醸造りの若々しい「残草蓬莱（ざるそうほうらい）」と、伝統的な生もと造りに特化した「昇龍蓬莱（しょうりゅうほうらい）」という二つの銘柄を擁し、とりわけ昇龍蓬莱は全量を生もとで仕込む、燗映えする力強い酒質が身上。地元神奈川の人にこそ飲んでほしいという思いを大切にする、小さくも確かな造りの蔵です。
