• 谷泉 純米吟醸 登雷 とらい 超辛口 娘Version +21 1800ml
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谷泉 純米吟醸 登雷 とらい 超辛口 娘Version +21 1800ml

3,740 (税込)

税抜価格:¥3,400

商品番号:4534077100036

製造元:鶴野酒造店

産地:石川県

数量


ヨーグルト様の乳酸香に仄かな穀物、青草のハーブのニュアンス。クリアでいて程よい厚みをもった質感。全体的な印象は、かなりドライ。香りと同様のニュアンスと共にスパイシーさが際立った味わい。舌先にチリチリと刺激と酸と共に力強くキレてゆきます。

母と娘が別々のタンクでそれぞれ醸す登雷は、世代交代後、私たちが初めて酒造りにトライしたお酒です。冬のの戸では時折電位が逆転した「電光石火の如く海から上空に上る雷」が観られます。天に登る雷のような衝撃の辛さと旨味を口に含んだ際に味わって頂きたい。そんな意味、思いのこもったお酒です。

北陸の厳寒期に女性杜氏と蔵人が丹精込めて造り上げた昔ながらの手造りの日本酒。

【R2BYデータ】(2020)
娘Version
原料米:山田錦、五百万石
精米歩合:50%
日本酒度:+21
アルコール分:17%
酵母:金沢酵母

【R1BYデータ】
精米歩合:50%
アルコール分:17%
日本酒度:+21

【30BYデータ】
精米歩合:50%
アルコール分:17%
日本酒度:+17

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