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龍勢 特別純米 夜の帝王 Forever 1800ml
￥3,850（税込）
税抜価格:￥3,500
商品番号:4981706035052
製造元：藤井酒造
産地：広島県
数量
純米酒の限界を目指したお酒で、アルコール分20%を超える高アルタイプ！夜の帝王の名を冠するにふさわしい変態スペックです。そのままはモチロン、ロックやソーダ割、カクテールベースなど様々なシーンで遊びながらお楽しみ下さい。
高アルタイプ forever と 低アルタイプ daybreakは両方とも原酒タイプです。また、酒母も酵母も同じものを使用しています。低アルタイプは追水が多いなどの違いはモチロンありますが、基本的には醪経過・品温管理で高/低の造り分けをしているとの事です。
【R1BYデータ】(2019）
原料米：山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：-9
酸度：2.6
アルコール分：20.0%
酵母：非公開
【30BYデータ】(2018）
原料米：山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：±0
酸度：2.4
アルコール分：20.5%
酵母：非公開
高アルタイプ forever と 低アルタイプ daybreakは両方とも原酒タイプです。また、酒母も酵母も同じものを使用しています。低アルタイプは追水が多いなどの違いはモチロンありますが、基本的には醪経過・品温管理で高/低の造り分けをしているとの事です。
【R1BYデータ】(2019）
原料米：山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：-9
酸度：2.6
アルコール分：20.0%
酵母：非公開
【30BYデータ】(2018）
原料米：山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：±0
酸度：2.4
アルコール分：20.5%
酵母：非公開
藤井酒造株式会社（広島県竹原市）
1863年（文久三年）創業、広島県竹原市——安芸の小京都として知られる歴史情緒あふれる港町に根ざす蔵元。創業者が竹原の地下水の酒造りへの適性を見極め、この地に蔵を構えたのが始まり。明治40年（1907年）の第1回全国新酒品評会では最高賞を受賞し、100年後の2007年にはIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）でトロフィーを受賞。全量純米にこだわり、伝統的な生もと製法と蔵付き酵母のみを用いた酵母無添加仕込みを実践。竹原の柔らかな地下水が醸し出す、食とともに完成する滋味深い酒造りを追求している。
