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龍勢 特別純米 夜の帝王 Daybreak 低アル 720ml ※クール便推奨
￥1,650（税込）
税抜価格:￥1,500
商品番号:4981706035014
製造元：藤井酒造
産地：広島県
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商品説明
商品紹介
他の低アルタイプとは一線を画す、しっかりとした辛口の仕上がり。
低アルといえばリンゴ系が多い中、酒本来の味わいをお楽しみ頂けます。
13%の低アルコール酒でありながら、辛口で厚みのある酸がキレのよいお酒です。明け方（Daybreak)まで飲み続けられるお酒をイメージ。
高アルタイプ forever と 低アルタイプ daybreakは両方とも原酒タイプです。また、酒母も酵母も同じものを使用しています。低アルタイプは追水が多いなどの違いはモチロンありますが、基本的には醪経過・品温管理で高/低の造り分けをしているとの事です。
【R1BYデータ】(2019)
原料米：山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+7
酸度：2.0
アルコール分：13%
酵母：非公開
【30BYデータ】(2018)
原料米：山田錦
低アルといえばリンゴ系が多い中、酒本来の味わいをお楽しみ頂けます。
13%の低アルコール酒でありながら、辛口で厚みのある酸がキレのよいお酒です。明け方（Daybreak)まで飲み続けられるお酒をイメージ。
高アルタイプ forever と 低アルタイプ daybreakは両方とも原酒タイプです。また、酒母も酵母も同じものを使用しています。低アルタイプは追水が多いなどの違いはモチロンありますが、基本的には醪経過・品温管理で高/低の造り分けをしているとの事です。
【R1BYデータ】(2019)
原料米：山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+7
酸度：2.0
アルコール分：13%
酵母：非公開
【30BYデータ】(2018)
原料米：山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+9
酸度：2.0
酵母：非公開
アルコール分：13%
生産者紹介
藤井酒造（広島県竹原市）
文久3年（1863年）、初代・善七が良質の水に恵まれた竹原を酒造りに適した土地と見極めて興した蔵です。「安芸の小京都」と呼ばれる竹原は、今も地下水を水道に使うほど清冽な水に恵まれた町。創業当時から醸す「龍勢」は、明治40年（1907年）の第1回全国清酒品評会で最高位の優等賞第一位を受けました。米と米麹だけで醸す純米酒を造り続けています。
2020年代に入って全量を伝統的な生もと造りへ移し、蔵に棲みつく酵母を生かした酵母無添加の生もと造りにも取り組んでいます。2024年には6代目の藤井義大氏が代表に就任。食とともに味わう、滋味深い酒を目指しています。
