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龍勢 特別純米 夜の帝王 Daybreak 低アル 1800ml ※クール便推奨
￥3,190（税込）
税抜価格:￥2,900
商品番号:4981706035007
製造元：藤井酒造
産地：広島県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
他の低アルタイプとは一線を画す、しっかりとした辛口の仕上がり。
低アルといえばリンゴ系が多い中、酒本来の味わいをお楽しみ頂けます。
13%の低アルコール酒でありながら、辛口で厚みのある酸がキレのよいお酒です。明け方（Daybreak)まで飲み続けられるお酒をイメージ。
高アルタイプ forever と 低アルタイプ daybreakは両方とも原酒タイプです。また、酒母も酵母も同じものを使用しています。低アルタイプは追水が多いなどの違いはモチロンありますが、基本的には醪経過・品温管理で高/低の造り分けをしているとの事です。
【日本酒データ】
原料米：山田錦
精米歩合：60%
アルコール分：13%
酵母：非公開
【R1BYデータ】(2019)
原料米：山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+7
酸度：2.0
アルコール分：13%
酵母：非公開
【30BYデータ】(2018)
原料米：山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+9
酸度：2.0
酵母：非公開
アルコール分：13%
生産者紹介
藤井酒造（広島県竹原市）
1863年（文久三年）創業、安芸の小京都として知られる歴史情緒あふれる港町・竹原に根ざす蔵元。創業者が竹原の地下水の酒造りへの適性を見極め、この地に蔵を構えたのが始まり。明治40年（1907年）の第1回全国新酒品評会では最高賞を受賞し、100年後の2007年にはIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）でトロフィーを受賞。全量純米にこだわり、伝統的な生もと製法と蔵付き酵母のみを用いた酵母無添加仕込みを実践。竹原の柔らかな地下水が醸し出す、食とともに完成する滋味深い酒造りを追求している。
