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田光 純米吟醸 出羽燦々 生酒 1800ml ※クール便推奨
￥3,520（税込）
税抜価格:￥3,200
商品番号:4582589450231
製造元：早川酒造
産地：三重県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
田光シリーズの中ではすっきりとした、ドライな後味が特徴の一本。9号酵母由来のパインの様な果実香、口中に柔らかな旨味が広がり、わずかな苦みが後口をきれいに引き締める。
【R6BYデータ】(2024)
原料米：山形県産出羽燦々
精米歩合：50%
酵母：自社酵母KA4(9号系)
アルコール分：16%バナナやメロン様の爽やかな香りと白桃の様な柔らかい甘味の口当たり、心地よい苦味と酸味ですっきりとした後味。
【R3BYデータ】(2021)
原料米：山形県産出羽燦々
精米歩合：50%
酵母：三重酵母MK-1
アルコール分：16%
デリシャスアップルのジューシーを携えた、エキスしっかりのミディアムボディ。
飲み応えも十分でありながら、想像以上の軽やかさ。飲み過ぎてしまいそうな一本。
後キレの優しいタッチが印象的！
【R2BYデータ】(2020)
原料米：山形県産出羽燦々
精米歩合：50%
酵母：自社9号系
アルコール分：16%
【R1BYデータ】(2019)
原料米：山形県産出羽燦々
精米歩合：50%
酵母：9号系
アルコール分：16%
出羽燦々の新しい世界観を感じさせる一本。
どことなく夏らしさを感じさせるスッキリ感に、引き締まった酒質に快活な酸をチャーミングに表現した爽快感のある一本。飲むほどに加速度を感じさせます！
【30BYデータ】
原料米：山形県産出羽燦々
精米歩合：50%
酵母：9号系
アルコール分：16%
【R6BYデータ】(2024)
原料米：山形県産出羽燦々
精米歩合：50%
酵母：自社酵母KA4(9号系)
アルコール分：16%バナナやメロン様の爽やかな香りと白桃の様な柔らかい甘味の口当たり、心地よい苦味と酸味ですっきりとした後味。
【R3BYデータ】(2021)
原料米：山形県産出羽燦々
精米歩合：50%
酵母：三重酵母MK-1
アルコール分：16%
デリシャスアップルのジューシーを携えた、エキスしっかりのミディアムボディ。
飲み応えも十分でありながら、想像以上の軽やかさ。飲み過ぎてしまいそうな一本。
後キレの優しいタッチが印象的！
【R2BYデータ】(2020)
原料米：山形県産出羽燦々
精米歩合：50%
酵母：自社9号系
アルコール分：16%
【R1BYデータ】(2019)
原料米：山形県産出羽燦々
精米歩合：50%
酵母：9号系
アルコール分：16%
出羽燦々の新しい世界観を感じさせる一本。
どことなく夏らしさを感じさせるスッキリ感に、引き締まった酒質に快活な酸をチャーミングに表現した爽快感のある一本。飲むほどに加速度を感じさせます！
【30BYデータ】
原料米：山形県産出羽燦々
精米歩合：50%
酵母：9号系
アルコール分：16%
生産者紹介
早川酒造（三重県菰野町）
三重郡菰野町に蔵を構える合名会社早川酒造は、1915年（大正4年）創業。元は四日市市天ヵ須賀に蔵を置いていたが、伊勢湾台風後の水質変化を機に1977年に現在地へ移転した。鈴鹿山脈からの花崗岩で磨かれた超軟水が地下を流れ、冬に「鈴鹿おろし」が吹く菰野の風土は、酒造りに適した地。四代目蔵元杜氏・早川俊人が2009年より杜氏を兼任し、全量純米醸造・全量木槽搾りの小仕込みへ転換した。米を手洗いし、麹を手づくりし、醪を袋に入れて木槽でゆっくりと搾る。150石ほどという極小の生産量のなかで、農家が育てた米の旨みをそのまま表現することを醸造哲学に、透明感と奥行きを兼ね備えた「柔らかな酒」を醸している。
