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田光 特別純米 雄町 瓶火入 1800ml
￥3,520（税込）
税抜価格:￥3,200
商品番号:4582589450026
製造元：早川酒造
産地：三重県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
バナナや洋ナシ、マスカット様の爽やかな香りと柔らかく広がる雄町の旨味とキレのよい後口が特徴のお酒です。
雄町のキリリと引き締まった酒質が徐々に解れてゆきます。
洋ナシ系の香りを穏に携えたスムーズな呑口。
クセ無く、どなたにも親しみやすい上品な仕上がり。
【日本酒データ】
原料米：岡山県産雄町
精米歩合：60%
アルコール分：15%
酵母：三重酵母MK-1
【30BYデータ】
原料米：岡山県産雄町
精米歩合：60%
アルコール分：15%
酵母：三重酵母MK-1(酢酸イソアミル系）+ 9号
雄町のキリリと引き締まった酒質が徐々に解れてゆきます。
洋ナシ系の香りを穏に携えたスムーズな呑口。
クセ無く、どなたにも親しみやすい上品な仕上がり。
【日本酒データ】
原料米：岡山県産雄町
精米歩合：60%
アルコール分：15%
酵母：三重酵母MK-1
【30BYデータ】
原料米：岡山県産雄町
精米歩合：60%
アルコール分：15%
酵母：三重酵母MK-1(酢酸イソアミル系）+ 9号
生産者紹介
早川酒造（三重県菰野町）
1915年（大正4年）創業。もとは四日市市に蔵を構えていましたが、伊勢湾台風の被害で水質が変わったことから、より良い水を求めて1977年に鈴鹿山脈の麓、菰野町へ移りました。仕込み水は鈴鹿山脈・釈迦ヶ岳のやわらかな伏流水で、超軟水です。
2009年、銘柄「田光」の誕生とともに四代目・早川俊人が杜氏に就任。造りはすべて純米で、米は少量ずつ丁寧に洗い、麹は手作業で造り、小仕込みの醪をすべて木の槽で時間をかけて搾ります。目指すのは、槽搾りならではの「やわらかくやさしい味わい」。銘柄名は近くを流れる田光川にちなみ、地元向けの「早春」も醸しています。
