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華姫桜 純米吟醸 生原酒 吟風 1800ml ※クール便推奨
￥3,300（税込）
税抜価格:￥3,000
商品番号:2514402018009-NG
製造元：近藤酒造
産地：愛媛県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
完熟した果実を思わせる、ふくよかで甘やかな香りが立ち上がる。発酵由来の華やかな含み香。みずみずしい口当たりから、吟風の素直な米の旨みが、しっかりと舌へ広がっていく。生原酒ならではのボリュームのなか、後をひくような心地よい酸が味わいを引き締め、輪郭をくっきりと描く。中盤は旨みと酸が拮抗しながら満ち、後半はキレよく収れんしていく。後口は爽やかな酸の余韻を残して澄んでいく。完熟果実の香りと後をひく酸が調和する、新酒らしい味わい。
■選ばれる理由
・北海道産「吟風」を60%精米した、純米吟醸の生原酒（新米新酒）
・完熟した果実のような香りと、米の旨み、後をひく心地よい酸
・桜の花びらをお米で表現した、華やかなラベルも魅力
【30BYデータ】
原料米：北海道産吟風
精米歩合：60%
日本酒度：+3
酸度：2.2
アルコール分：17-18%
■選ばれる理由
・北海道産「吟風」を60%精米した、純米吟醸の生原酒（新米新酒）
・完熟した果実のような香りと、米の旨み、後をひく心地よい酸
・桜の花びらをお米で表現した、華やかなラベルも魅力
【30BYデータ】
原料米：北海道産吟風
精米歩合：60%
日本酒度：+3
酸度：2.2
アルコール分：17-18%
生産者紹介
近藤酒造（愛媛県新居浜市）
明治11年（1878年）創業、新居浜市に蔵を構える近藤酒造株式会社。新居浜市唯一の蔵元として、5代目が「新居浜の料理に合う酒造り」を理念に掲げ、米の旨みを感じられる旨口を醸す。平成の名水百選に選ばれた「つづら淵」の近くに位置し、地下110メートルの深井戸から絶え間なく湧き出す柔らかな軟水が仕込みの要。使用米は新居浜市内の契約農家が育てた地元産酒造米。少量丁寧な仕込みで、愛媛の気候と水が育む個性を一本一本に込めている。
