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越前岬 純米大吟醸 生原酒 越の雫 720ml ※クール便推奨
￥2,090（税込）
税抜価格:￥1,900
商品番号:4524194102235
製造元：田辺酒造
産地：福井県
数量
30BY初、期間限定リリースの生原酒タイプ！
30BYより福井酵母FK801を使用し、酒米・酵母・仕込水すべてを福井にこだわった純米大吟醸になりました。柔らかな吟醸香と新酒ならではの米由来のフレッシュな味わいです。
麹由来の新酒香にバナナ,リンゴ双方の香りを感じさせる。
生原酒としては大人しめのタイプで、アタックの甘味にはやや主張を感じさせるも、基本的にはスムーズなタイプ。
渋味をまとった紅茶を思わせる様な甘味にリンゴの酸味が印象的。
酸味が心地よく余韻を響かせます。
【30BYデータ】
原料米：福井県奥越前産越の雫
精米歩合：50%
アルコール分：17%
酵母：福井酵母FK801
30BYより福井酵母FK801を使用し、酒米・酵母・仕込水すべてを福井にこだわった純米大吟醸になりました。柔らかな吟醸香と新酒ならではの米由来のフレッシュな味わいです。
麹由来の新酒香にバナナ,リンゴ双方の香りを感じさせる。
生原酒としては大人しめのタイプで、アタックの甘味にはやや主張を感じさせるも、基本的にはスムーズなタイプ。
渋味をまとった紅茶を思わせる様な甘味にリンゴの酸味が印象的。
酸味が心地よく余韻を響かせます。
【30BYデータ】
原料米：福井県奥越前産越の雫
精米歩合：50%
アルコール分：17%
酵母：福井酵母FK801
有限会社田辺酒造（福井県永平寺町）
明治32年（1899年）創業、九頭竜川沿いの酒どころ・福井県永平寺町に蔵を構える田辺酒造。仕込水には白山山系を源とする九頭竜川の清らかな軟水を用い、昔ながらの和釜での蒸米と全量槽搾り（木槽）にこだわる手造り少量仕込みを貫く。本醸造以上の特定名称酒のみを醸造し、火入れ後は本醸造で半年以上、吟醸酒で1年以上の瓶囲い熟成を経てから出荷する徹底した品質管理が特徴。「地元の人に喜んでもらえる酒を造りたい」を基本に、透明感の中に食との調和を求め続ける。代表銘柄「越前岬」は、越前海岸の景勝地からその名をとり、「福井の酒」としての誇りをその一滴に宿している。
