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昇龍蓬莱 生もと純米 山田錦 77 ヴィンテージ2015 720ml
￥1,485（税込）
税抜価格:￥1,350
商品番号:4524752005138
製造元：大矢孝酒造
産地：神奈川県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
約4年間にわたり蔵内で熟成したお酒は熟成由来の香りと円熟し枯れつつある旨味を兼ね備えております。「冷やでよし、燗なら尚良し」そんなタイプのお酒です。独自の熟成も十分にアリ。ぜひ！
【2015データ】
原料米：徳島県産山田錦
精米歩合：77%
日本酒度：+5
酸度：1.8
【2015データ】
原料米：徳島県産山田錦
精米歩合：77%
日本酒度：+5
酸度：1.8
生産者紹介
大矢孝酒造（神奈川県愛川町）
丹沢山系の麓に広がる愛甲郡愛川町で、天保元年（1830年）から酒を醸してきた大矢孝酒造。2009年からは全量を純米酒とし、丹沢山系の伏流水を仕込水に、米の旨味を大切にした酒造りを続けています。速醸造りの若々しい「残草蓬莱（ざるそうほうらい）」と、伝統的な生もと造りに特化した「昇龍蓬莱（しょうりゅうほうらい）」という二つの銘柄を擁し、とりわけ昇龍蓬莱は全量を生もとで仕込む、燗映えする力強い酒質が身上。地元神奈川の人にこそ飲んでほしいという思いを大切にする、小さくも確かな造りの蔵です。
