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越前岬 stark kaiser シュタルク カイザー 袋吊り雫酒 720ml
￥1,925（税込）
税抜価格:￥1,750
商品番号:4524194102419
製造元：田辺酒造
産地：福井県
数量
純米スペックの超辛口 シュタルクカイザーの限定袋吊りバージョン.
大吟醸出品酒と同じ要領で、贅沢に斗瓶に集めた雫酒です。
袋吊りによるシルクの様な滑らかさと、ひと夏「生」で熟成させる事で、超辛口なのに旨味をもった、キレの良い味わいにまとまりました。
冷やして～常温がオススメ。
魚、鶏の焼き物などと合わせてどうぞ。
【2022BYデータ】
原料米：山田錦
精米歩合：60%
酵母：協会601号
日本酒度：+10
酸度：1.5
アルコール分：17%
生熟成⇒出荷前一回火入れ
【2021BYデータ】
原料米：山田錦
精米歩合：60%
酵母：協会601号
日本酒度：+10
酸度：1.4
アルコール分：18%
生熟成⇒出荷前一回火入れ
【2020BYデータ】
原料米：山田錦
精米歩合：60%
酵母：協会601号
日本酒度：+10
酸度：1.6
アルコール分：18%
生熟成⇒出荷前一回火入れ
【2019BYデータ】（限定130L=1.8L換算72本）
原料米：山田錦
精米歩合：麹）60%,掛）70%
酵母：協会601号
日本酒度：+10
酸度：1.5
アルコール分：17%
生熟成⇒出荷前一回火入れ
【30BYデータ】（限定130L=1.8L換算72本）
原料米：山田錦
精米歩合：麹）60%,掛）70%
酵母：協会601号
日本酒度：+10
酸度：1.5
アルコール分：17%
食中酒をコンセプトにした超辛純米の袋吊り無濾過原酒です。
荒々しさと力強さを兼ね備えながらもソフトでキレのある味わいに仕上げました。
大吟醸クラスで行われる袋吊りをカイザーで行った異色作！超限定アイテムです。
生熟火入れ瓶囲い貯蔵。
搾って8ヶ月生熟成し、その後火入れ、更に熟成。
袋吊りによるシルクの様ななめらかさと、ひと夏「生」で熟成させる事で、超辛口なのに旨味をもった、キレの良い味わいになりました。冷やして飲むか常温までがオススメ。
【29BYデータ】
原料米：山田錦
日本酒度：+10
酸度：1.5
アルコール分：17%
【28BYデータ】
日本酒度：+10
酸度：1.5
アルコール分：17%
【27BYデータ】
日本酒度：+10
酸度：1.6
アルコール分：17%
大吟醸出品酒と同じ要領で、贅沢に斗瓶に集めた雫酒です。
袋吊りによるシルクの様な滑らかさと、ひと夏「生」で熟成させる事で、超辛口なのに旨味をもった、キレの良い味わいにまとまりました。
冷やして～常温がオススメ。
魚、鶏の焼き物などと合わせてどうぞ。
【2022BYデータ】
原料米：山田錦
精米歩合：60%
酵母：協会601号
日本酒度：+10
酸度：1.5
アルコール分：17%
生熟成⇒出荷前一回火入れ
【2021BYデータ】
原料米：山田錦
精米歩合：60%
酵母：協会601号
日本酒度：+10
酸度：1.4
アルコール分：18%
生熟成⇒出荷前一回火入れ
【2020BYデータ】
原料米：山田錦
精米歩合：60%
酵母：協会601号
日本酒度：+10
酸度：1.6
アルコール分：18%
生熟成⇒出荷前一回火入れ
【2019BYデータ】（限定130L=1.8L換算72本）
原料米：山田錦
精米歩合：麹）60%,掛）70%
酵母：協会601号
日本酒度：+10
酸度：1.5
アルコール分：17%
生熟成⇒出荷前一回火入れ
【30BYデータ】（限定130L=1.8L換算72本）
原料米：山田錦
精米歩合：麹）60%,掛）70%
酵母：協会601号
日本酒度：+10
酸度：1.5
アルコール分：17%
食中酒をコンセプトにした超辛純米の袋吊り無濾過原酒です。
荒々しさと力強さを兼ね備えながらもソフトでキレのある味わいに仕上げました。
大吟醸クラスで行われる袋吊りをカイザーで行った異色作！超限定アイテムです。
生熟火入れ瓶囲い貯蔵。
搾って8ヶ月生熟成し、その後火入れ、更に熟成。
袋吊りによるシルクの様ななめらかさと、ひと夏「生」で熟成させる事で、超辛口なのに旨味をもった、キレの良い味わいになりました。冷やして飲むか常温までがオススメ。
【29BYデータ】
原料米：山田錦
日本酒度：+10
酸度：1.5
アルコール分：17%
【28BYデータ】
日本酒度：+10
酸度：1.5
アルコール分：17%
【27BYデータ】
日本酒度：+10
酸度：1.6
アルコール分：17%
有限会社田辺酒造（福井県永平寺町）
明治32年（1899年）創業、九頭竜川沿いの酒どころ・福井県永平寺町に蔵を構える田辺酒造。仕込水には白山山系を源とする九頭竜川の清らかな軟水を用い、昔ながらの和釜での蒸米と全量槽搾り（木槽）にこだわる手造り少量仕込みを貫く。本醸造以上の特定名称酒のみを醸造し、火入れ後は本醸造で半年以上、吟醸酒で1年以上の瓶囲い熟成を経てから出荷する徹底した品質管理が特徴。「地元の人に喜んでもらえる酒を造りたい」を基本に、透明感の中に食との調和を求め続ける。代表銘柄「越前岬」は、越前海岸の景勝地からその名をとり、「福井の酒」としての誇りをその一滴に宿している。
