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華姫桜 純米吟醸 原酒 松山三井 CAO-EK7 1800ml
￥2,970（税込）
税抜価格:￥2,700
商品番号:2514408018003
製造元：近藤酒造
産地：愛媛県
数量
メロンの立ち香が印象的。やや厚みのあるエキスには凛とした芯の強さがあります。開栓後、時と共に柔らかさを増してゆき、渋酸が旨味に溶け込んでゆく。尖りすぎないどこか素朴を感じさせる四国スタイルは、ちょっとだけオシャレなテイストに仕上がっています。
【29BYデータ】
原料米：松山三井
精米歩合：60%
日本酒度：+5
酸度：2.2
アミノ酸度：1.4
アルコール分：17-18%
酵母：Cao-Ek7
【29BYデータ】
原料米：松山三井
精米歩合：60%
日本酒度：+5
酸度：2.2
アミノ酸度：1.4
アルコール分：17-18%
酵母：Cao-Ek7
近藤酒造株式会社（愛媛県新居浜市）
明治11年（1878年）創業、愛媛県新居浜市に蔵を構える近藤酒造株式会社。新居浜市唯一の蔵元として、5代目が「新居浜の料理に合う酒造り」を理念に掲げ、米の旨みを感じられる旨口を醸す。平成の名水百選に選ばれた「つづら淵」の近くに位置し、地下110メートルの深井戸から絶え間なく湧き出す柔らかな軟水が仕込みの要。使用米は新居浜市内の契約農家が育てた地元産酒造米。少量丁寧な仕込みで、愛媛の気候と水が育む個性を一本一本に込めている。
