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鴎樹 生もと 純米 生詰 720ml
￥1,320（税込）
税抜価格:￥1,200
商品番号:4946144360296
製造元：杉田酒造
産地：栃木県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
キレイ系生もと酒。仄かな穀物香。しっかりとした辛口に仕上がっており、アルコール度数の高さと共に力強く感じさせる。タッチは意外な程に円やか。
秋の夜長を嗜む大人の皆さまへ！
【30BYデータ】
原料米：兵庫県産山田錦
精米歩合：65%
日本酒度：+5
酸度：1.9
アルコール分：19.6
酵母：協会601号
仕込水：日光山系伏流水(硬度5.6)
製造責任者：杉田泰教
呑みやすい生もと造り純米酒です。酸味は低めですが生もと独特の風味は十二分にあります。
ひやおろしの定義：春先に搾った酒をタンク火入れし貯蔵。秋口にタンクの呑口を切ってろ過処理や加水調整せずに生詰したもの。
【29BYデータ】
原料米：兵庫県産山田錦
精米歩合：65%
日本酒度：+4
酸度：1.7
アルコール分：17.9
酵母：協会601号
仕込水：日光山系伏流水(硬度5.6)
製造責任者：杉田泰教
秋の夜長を嗜む大人の皆さまへ！
【30BYデータ】
原料米：兵庫県産山田錦
精米歩合：65%
日本酒度：+5
酸度：1.9
アルコール分：19.6
酵母：協会601号
仕込水：日光山系伏流水(硬度5.6)
製造責任者：杉田泰教
呑みやすい生もと造り純米酒です。酸味は低めですが生もと独特の風味は十二分にあります。
ひやおろしの定義：春先に搾った酒をタンク火入れし貯蔵。秋口にタンクの呑口を切ってろ過処理や加水調整せずに生詰したもの。
【29BYデータ】
原料米：兵庫県産山田錦
精米歩合：65%
日本酒度：+4
酸度：1.7
アルコール分：17.9
酵母：協会601号
仕込水：日光山系伏流水(硬度5.6)
製造責任者：杉田泰教
生産者紹介
杉田酒造（栃木県小山市）
1873年（明治6年）、新潟県中越から移った初代・杉田房吉が、水のよさを見込んで小山市上泉で創業した蔵です。仕込み水は日光山系の伏流水。モットーは「造りは手間を惜しまず」で、普通酒から大吟醸まで全量を佐瀬式の槽で搾ります。酒のコンセプトは「日本酒らしい日本酒」。
代表銘柄「雄東正宗（ゆうとうまさむね）」は、創業当時の「優等正宗」から品評会での評価を機に改名した銘柄です。「鴎樹（おうじゅ）」は製造責任者の母校・白鴎大学から一字をとった、生もと造りのシリーズです。旧粟野町（現・鹿沼市）の発光路地区で育った強力米を使う「発光路強力（ほっこうじごうりき）」も手がけています。
