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  • 越前岬 純米 原酒 九頭竜 火入れ瓶囲い 720ml
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越前岬 純米 原酒 九頭竜 火入れ瓶囲い 720ml

1,485(税込)

税抜価格:¥1,350

商品番号:4524194102280

製造元:田辺酒造

産地:福井県

数量


昨年、一昨年のすっきりした味わいに比べ、円みのある旨味に優しい甘味を余韻として感じて頂ける酒質になっています。復活米九頭竜を使用。食中酒としてオススメの一本!

酒造好適米「九頭竜」
1970年に銘柄指定された九頭竜は高温に弱く、晩生品種という事もあり、奥越地方で栽培されていましたが、2003年に県内での生産が途絶えました。その後、越前坂井平野の農業用水がパイプライン化(九頭竜川の冷たい水を直接田んぼに届ける仕組み)されたのを契機に、農業試験場に僅かに残っていた種もみを使って2014年に復活しました。
心白が大きく、千粒重は29gと山田錦並みに大粒なのが特徴です。

【R1BYデータ】
原料米:福井県産九頭竜
精米歩合:60%
日本酒度:+3
酸度:1.6
アルコール分:17%(原酒)
酵母:協会601号

復活した福井県産酒造好適米「九頭竜」を使用した純米酒。柔らかい酸が感じられ、すっきりシャープな味わいが特徴。食中酒としておすすめです。

【30BYデータ】
原料米:福井県産九頭竜
精米歩合:60%
日本酒度:+6
酸度:1.4
アルコール分:17%
酵母:協会601号

【29BYデータ】初リリース
原料米:福井県産九頭竜
精米歩合:60%
日本酒度:+4
酸度:1.4
アルコール分:17%
酵母:協会601号
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