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香住鶴 生もとからくち 原酒 但馬五百万石 720ml
￥1,430（税込）
税抜価格:￥1,300
商品番号:4932829731512
製造元：香住鶴㈱
産地：兵庫県
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商品説明
商品紹介
香住鶴 生もとからくち 原酒 但馬五百万石
一回瓶燗火入・0℃貯蔵熟成原酒口に含むと、原酒の旨さと強さが口中に広がります。
生もと仕込みの原酒を低温熟成していますので、まろやかな旨味を感じます。
熟成すればする程美味しさが増しますし、ピリ辛した辛さではありませんので、ギンギンに冷しますと、冷たい中、バランスのとれた旨味が十分に楽しめます。
【データ】
原料米：但馬豊岡産五百万石
精米歩合：68%
日本酒度：+7.5
酸度：2.0
アミノ酸度：1.6
酵母：K701
一回瓶燗火入・0℃貯蔵熟成原酒口に含むと、原酒の旨さと強さが口中に広がります。
生もと仕込みの原酒を低温熟成していますので、まろやかな旨味を感じます。
熟成すればする程美味しさが増しますし、ピリ辛した辛さではありませんので、ギンギンに冷しますと、冷たい中、バランスのとれた旨味が十分に楽しめます。
【データ】
原料米：但馬豊岡産五百万石
精米歩合：68%
日本酒度：+7.5
酸度：2.0
アミノ酸度：1.6
酵母：K701
生産者紹介
香住鶴（兵庫県香美町）
享保10年（1725年）、日本海に面した但馬の旧香住町で創業した蔵元。「品質第一、地域第一、真心第一」を経営方針に掲げます。昭和42年（1967年）に山廃仕込みを始め、平成11酒造年度（1999年）には生もと造りを復活。平成23酒造年度（2011年）からは、すべての仕込みを生もとまたは山廃で醸しています。
原料米はすべて兵庫県産で、山田錦・五百万石のほか、蔵人が自社田で育てる兵庫北錦も使用。仕込み水は氷ノ山を水源とする軟水の伏流水です。但馬杜氏を輩出してきた土地で、公式サイトの言葉どおり「旨みがあり、まろやかで喉越しが良く、料理を引き立てる酒」を目指しています。
