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誉池月 純米 生原酒 五百万石 1801号酵母 直汲み 720ml ※クール便推奨
￥1,519（税込）
税抜価格:￥1,381
商品番号:4528871173082-J
製造元：池月酒造
産地：島根県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
協会1801号酵母の仄かな吟醸香と、五百万石 精米60%の米の甘旨味を感じ取ることのできる無濾過生原酒。1801号酵母仕込の清酒は香り系になりがちですが、吟醸香を抑えたまろやかな風味。
【R1BYデータ】(2019)
原料米:島根県邑南町産五百万石
精米歩合：60%
日本酒度：-1
酸度：1.3
アルコール分：16-17%
酵母：協会1801号
【30BYデータ】
原料米:島根県邑南町産五百万石
精米歩合：60%
日本酒度：-1
酸度：1.4
アルコール分：16-17%
酵母：協会1801号
【29BYデータ】
原料米:島根県邑南町産五百万石
精米歩合：60%
日本酒度：±0
酸度：1.4
アルコール分：16-17%
酵母：協会1801号
【28BYデータ】
原料米:島根県邑南町産五百万石
精米歩合：60%
日本酒度：+0.5
酸度：1.4
アルコール分：16-17%
酵母：協会1801号
【R1BYデータ】(2019)
原料米:島根県邑南町産五百万石
精米歩合：60%
日本酒度：-1
酸度：1.3
アルコール分：16-17%
酵母：協会1801号
【30BYデータ】
原料米:島根県邑南町産五百万石
精米歩合：60%
日本酒度：-1
酸度：1.4
アルコール分：16-17%
酵母：協会1801号
【29BYデータ】
原料米:島根県邑南町産五百万石
精米歩合：60%
日本酒度：±0
酸度：1.4
アルコール分：16-17%
酵母：協会1801号
【28BYデータ】
原料米:島根県邑南町産五百万石
精米歩合：60%
日本酒度：+0.5
酸度：1.4
アルコール分：16-17%
酵母：協会1801号
生産者紹介
池月酒造（島根県邑南町）
明治36年（1903年）創業。中国山地のただなか、広島県との県境に近い邑智郡邑南町阿須那に蔵を構えます。仕込み水は、山中から蔵内に引き込む超軟水の天然湧き水。酒米は蔵から半径15km以内の水田で育てられたものを軸に、地域の農家から全量を買い取る仕組みを築いてきました。
もろみは全量を木槽（きぶね）で搾る手造り。酒袋に詰めたもろみを槽に積み重ね、じっくりと時間をかけて酒を搾り出します。先代から受け継ぐ教えは「酒は人があまり携わるものではない、醸すものだ」。邑南町の米と水に根ざした酒を醸す蔵です。
