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越前岬 純米吟醸 活性にごり 生 720ml ※クール便推奨
￥1,760（税込）
税抜価格:￥1,600
商品番号:4524194101917-KN
製造元：田辺酒造
産地：福井県
数量
越前岬 槽搾り 純米吟醸 無濾過 生 活性にごり
27BY初リリース！というより、試作品!?初めての瓶内二次発酵による「初槽」の活性にごり。
開栓の際は吹き出す可能性がございますので、瓶を振らずにゆっくりとご開栓下さい。
【27BYデータ】
原料米：五百万石
精米歩合：55%
日本酒度：+6
酸度：1.8
酵母：協会901号
アルコール分：18%
27BY初リリース！というより、試作品!?初めての瓶内二次発酵による「初槽」の活性にごり。
開栓の際は吹き出す可能性がございますので、瓶を振らずにゆっくりとご開栓下さい。
【27BYデータ】
原料米：五百万石
精米歩合：55%
日本酒度：+6
酸度：1.8
酵母：協会901号
アルコール分：18%
有限会社田辺酒造（福井県永平寺町）
明治32年（1899年）創業、九頭竜川沿いの酒どころ・福井県永平寺町に蔵を構える田辺酒造。仕込水には白山山系を源とする九頭竜川の清らかな軟水を用い、昔ながらの和釜での蒸米と全量槽搾り（木槽）にこだわる手造り少量仕込みを貫く。本醸造以上の特定名称酒のみを醸造し、火入れ後は本醸造で半年以上、吟醸酒で1年以上の瓶囲い熟成を経てから出荷する徹底した品質管理が特徴。「地元の人に喜んでもらえる酒を造りたい」を基本に、透明感の中に食との調和を求め続ける。代表銘柄「越前岬」は、越前海岸の景勝地からその名をとり、「福井の酒」としての誇りをその一滴に宿している。
