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酉与右衛門 純米 超辛口 阿波山田錦 火入 1800ml
￥3,300（税込）
税抜価格:￥3,000
商品番号:2515005018007
製造元：川村酒造店
産地：岩手県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
酉与右衛門 純米 無濾過 超辛口 瓶火入 阿波山田錦
上槽した後、そのままお酒を加水・火入れしている為、オリが少し沈殿する場合もありますが、品質には問題ありません。
【29BYデータ】(2017)
原料米：徳島県産山田錦
精米歩合：70%
日本酒度：+16
酸度：1.8
アミノ酸度：0.9
酵母：協会7号
醪日数：30日
アルコール分：15-16%
【26BYデータ】(2014)
原料米：徳島県産山田錦
精米歩合：70%
日本酒度：+15
酸度：2.0
アミノ酸度：1.0
酵母：協会7号
醪日数：26日
アルコール分：15-16%
【25BYデータ】(2013)
原料米：徳島県産山田錦
精米歩合：70%
日本酒度：+14
酸度：1.8
アミノ酸度：1.0
酵母：協会7号
醪日数：22日
アルコール分：15-16%
【22BYデータ】
原料米：徳島県産山田錦
精米歩合：70%
日本酒度：+14
酸度：2.0
アミノ酸度：1.3
酵母：協会7号
醪日数：22日
アルコール分：15-16%
【酉与右衛門 BY表記】
2015-27BY
2014-26BY
2013-25BY
2012-24BY
2011-23BY
上槽した後、そのままお酒を加水・火入れしている為、オリが少し沈殿する場合もありますが、品質には問題ありません。
【29BYデータ】(2017)
原料米：徳島県産山田錦
精米歩合：70%
日本酒度：+16
酸度：1.8
アミノ酸度：0.9
酵母：協会7号
醪日数：30日
アルコール分：15-16%
【26BYデータ】(2014)
原料米：徳島県産山田錦
精米歩合：70%
日本酒度：+15
酸度：2.0
アミノ酸度：1.0
酵母：協会7号
醪日数：26日
アルコール分：15-16%
【25BYデータ】(2013)
原料米：徳島県産山田錦
精米歩合：70%
日本酒度：+14
酸度：1.8
アミノ酸度：1.0
酵母：協会7号
醪日数：22日
アルコール分：15-16%
【22BYデータ】
原料米：徳島県産山田錦
精米歩合：70%
日本酒度：+14
酸度：2.0
アミノ酸度：1.3
酵母：協会7号
醪日数：22日
アルコール分：15-16%
【酉与右衛門 BY表記】
2015-27BY
2014-26BY
2013-25BY
2012-24BY
2011-23BY
生産者紹介
川村酒造店（岩手県花巻市）
南部杜氏発祥の地・石鳥谷に蔵を構える川村酒造店は、1922年（大正11年）の創業。年間約500石の小さな蔵で、蔵元杜氏・川村直孝が全工程を一手に担う。南部杜氏の伝統が根づく岩手で、淡麗旨口の主流に同調せず、「酸味が旨味をリードする味系・熟成系」を一貫して追求する。多品種少量生産で、タンクごとに個性の異なる酒を醸し続ける。ブランド名「酉与右衛門（よえもん）」は、南部杜氏組合の創立に貢献した創業者の名を冠したもの。「心に響く感動のある酒」への意志は、100年を超えた今も変わらない。
