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酉与右衛門 特別純米 生原酒 美山錦 直汲み 1800ml ※クール便推奨
￥3,740（税込）
税抜価格:￥3,400
商品番号:2515001018001-J
製造元：川村酒造店
産地：岩手県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
自家田栽培による美山錦を使用。
酉与右衛門シリーズの中ではすっきりシャープなタイプで、引き締まったスムーズが持続し、テンポよく飲める一本。
直汲みならではの溌剌とした刺激、清涼感。
【30BYデータ】(2018年)
原料米：美山錦
精米歩合：55%
日本酒度：+6
酸度：1.8
アミノ酸度：1.0
酵母：協会7号
醪日数：25日
アルコール分：16-17%
【29BYデータ】(2017年)
原料米：美山錦
精米歩合：55%
日本酒度：+6
酸度：1.9
アミノ酸度：0.9
酵母：協会7号
醪日数：23日
アルコール分：16-17%
【28BYデータ】(2016年)
原料米：美山錦
精米歩合：55%
日本酒度：+5.5
アミノ酸度：0.9
酸度：1.9
酵母：協会7号
醪日数：26日
アルコール分：16-17%
【27BYデータ】(2015年)
原料米：美山錦
精米歩合：55%
日本酒度：+5
アミノ酸度：0.7
酸度：1.9
酵母：協会7号
醪日数：26日
【26BYデータ】(2014年）
原料米：美山錦
精米歩合：55%
日本酒度：+5.5
アミノ酸度：1.2
酸度：2.0
酵母：協会7号
醪日数：24日
酉与右衛門シリーズの中ではすっきりシャープなタイプで、引き締まったスムーズが持続し、テンポよく飲める一本。
直汲みならではの溌剌とした刺激、清涼感。
【30BYデータ】(2018年)
原料米：美山錦
精米歩合：55%
日本酒度：+6
酸度：1.8
アミノ酸度：1.0
酵母：協会7号
醪日数：25日
アルコール分：16-17%
【29BYデータ】(2017年)
原料米：美山錦
精米歩合：55%
日本酒度：+6
酸度：1.9
アミノ酸度：0.9
酵母：協会7号
醪日数：23日
アルコール分：16-17%
【28BYデータ】(2016年)
原料米：美山錦
精米歩合：55%
日本酒度：+5.5
アミノ酸度：0.9
酸度：1.9
酵母：協会7号
醪日数：26日
アルコール分：16-17%
【27BYデータ】(2015年)
原料米：美山錦
精米歩合：55%
日本酒度：+5
アミノ酸度：0.7
酸度：1.9
酵母：協会7号
醪日数：26日
【26BYデータ】(2014年）
原料米：美山錦
精米歩合：55%
日本酒度：+5.5
アミノ酸度：1.2
酸度：2.0
酵母：協会7号
醪日数：24日
生産者紹介
川村酒造店（岩手県花巻市）
南部杜氏発祥の地・石鳥谷に蔵を構える川村酒造店は、1922年（大正11年）の創業。年間約500石の小さな蔵で、蔵元杜氏・川村直孝が全工程を一手に担う。南部杜氏の伝統が根づく岩手で、淡麗旨口の主流に同調せず、「酸味が旨味をリードする味系・熟成系」を一貫して追求する。多品種少量生産で、タンクごとに個性の異なる酒を醸し続ける。ブランド名「酉与右衛門（よえもん）」は、南部杜氏組合の創立に貢献した創業者の名を冠したもの。「心に響く感動のある酒」への意志は、100年を超えた今も変わらない。
