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越乃景虎 本醸造 超辛口1800ml
￥2,222（税込）
税抜価格:￥2,020
商品番号:4994521130130
製造元：諸橋酒造
産地：新潟県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
澄み切った穀物の含み香が、シャープに立ち上がる。なめらかでさらりとした口当たりから、超軟水仕込みならではの清らかな旨みが、すっと舌へ広がっていく。日本酒度+13という超辛口ながら、ぴりりとした辛さは前に出ず、軟水がもたらすやわらかさが角を丸く包む。「辛いのに甘い」とさえ評される、不思議な飲み口。中盤は軽やかにふくらみ、後半は爽快なキレへと一気に収れんしていく。後口は乾いて澄み、シャープな余韻がすっきりと引いていく。やわらかさとシャープなキレが同居する、唯一無二の超辛口。
■選ばれる理由
・日本酒度+13.0の超辛口ながら、辛さを感じさせず「甘い」と評する人もいる不思議な一本
・極めて硬度の低い超軟水「杜々の森の湧水」が、辛口に角の丸さを与える
・冷やしても燗にしても映える、辛口好きにこそ試してほしい諸橋酒造の本領
【日本酒データ】
原料米：五百万石・ゆきの精
精米歩合：55%
日本酒度：+13.0
酸度：1.5
アミノ酸度：1.1
アルコール分：15～16度
■選ばれる理由
・日本酒度+13.0の超辛口ながら、辛さを感じさせず「甘い」と評する人もいる不思議な一本
・極めて硬度の低い超軟水「杜々の森の湧水」が、辛口に角の丸さを与える
・冷やしても燗にしても映える、辛口好きにこそ試してほしい諸橋酒造の本領
【日本酒データ】
原料米：五百万石・ゆきの精
精米歩合：55%
日本酒度：+13.0
酸度：1.5
アミノ酸度：1.1
アルコール分：15～16度
生産者紹介
諸橋酒造（新潟県長岡市）
弘化4年（1847年）、越後・栃尾（旧栃尾市、現在の長岡市）で創業した蔵元。代表銘柄「越乃景虎」の名は、上杉謙信が青年期を栃尾で過ごした頃の元服名「長尾景虎」にちなみます。仕込み水は全国名水百選の「杜々の森湧水」と、蔵の敷地に掘られた横井戸の水。いずれも軟水で、新潟県酒造組合の紹介にある「上品でさわりなく飲める辛口」の酒質を支えています。
7代目蔵元・諸橋麻貴さんが受け継ぐのは、先代の教えである「愛されている味を変えない、目の届く範囲の規模で、良いものを造ること」。毎日飲まれる普通酒こそ手を抜かずに造るという姿勢のもと、普通酒「龍」や本醸造から名水仕込の特別純米まで、日々の晩酌に寄り添う酒を醸しています。
