越乃景虎 名水仕込 特別純米 1800ml
￥3,007（税込）
税抜価格:￥2,734
商品番号:4994521120018
製造元：諸橋酒造
産地：新潟県
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日本名水百選「杜々の森の湧水」が生む透明感。越乃景虎ラインナップのなかでも長く愛されてきた、淡麗辛口の食中酒。
立ち上がりはきめ細かく落ち着いた米の香り。「杜々の森の湧水」由来の超軟水の清らかさが、香りにも静かなやさしさをもたらす。口に含むとなめらかでさらりとした口当たり。五百万石と雪の精が織りなす旨みが穏やかに広がり、余計な主張のない透明感ある味わい。淡麗辛口の骨格をもちながら辛さは前に出ず、57%精米由来の上品さと米の甘みが自然に調和している。しっかりとした酸が後味にほどよい締まりをもたらし、清冽な喉越しとともに潔い後切れ。料理の味を引き立て、盃が自然と重なる食中酒の王道。
【日本酒データ】
原料米：五百万石、雪の精（新潟県産）
精米歩合：57%
日本酒度：+3.0
酸度：1.2
アルコール分：15〜16度
特定名称：特別純米
諸橋酒造株式会社（新潟県長岡市）
越後・栃尾の地に弘化4年（1847年）に創業した諸橋酒造は、上杉謙信が青年期に「長尾景虎」として名乗ったゆかりの故地に蔵を構え、その武将名に由来する「越乃景虎」を醸している。仕込み水には日本名水百選に選ばれた「杜々の森の湧水」と蔵の横井戸水を用い、どちらも超軟水。この水質が、辛口でありながら辛さを感じさせない、上品でまろやかな酒質を生み出す。「愛されている味を変えない、目の届く範囲の規模で、良いものを造ること」と語る7代目蔵元が受け継ぐのは、新潟の食文化に深く根ざした晩酌酒の哲学。飲み飽きない淡麗の酒を、日々のひとときに届け続けている。
