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越乃景虎 名水仕込 特別純米 1800ml
￥3,007（税込）
税抜価格:￥2,734
商品番号:4994521120018
製造元：諸橋酒造
産地：新潟県
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商品説明
商品紹介
日本名水百選「杜々の森の湧水」が生む透明感。越乃景虎ラインナップのなかでも長く愛されてきた、淡麗辛口の食中酒。
立ち上がりはきめ細かく落ち着いた米の香り。「杜々の森の湧水」由来の超軟水の清らかさが、香りにも静かなやさしさをもたらす。口に含むとなめらかでさらりとした口当たり。五百万石と雪の精が織りなす旨みが穏やかに広がり、余計な主張のない透明感ある味わい。淡麗辛口の骨格をもちながら辛さは前に出ず、57%精米由来の上品さと米の甘みが自然に調和している。しっかりとした酸が後味にほどよい締まりをもたらし、清冽な喉越しとともに潔い後切れ。料理の味を引き立て、盃が自然と重なる食中酒の王道。
【日本酒データ】
原料米：五百万石、雪の精（新潟県産）
精米歩合：57%
日本酒度：+3.0
酸度：1.2
アルコール分：15〜16度
特定名称：特別純米
生産者紹介
諸橋酒造（新潟県長岡市）
弘化4年（1847年）、越後・栃尾（旧栃尾市、現在の長岡市）で創業した蔵元。代表銘柄「越乃景虎」の名は、上杉謙信が青年期を栃尾で過ごした頃の元服名「長尾景虎」にちなみます。仕込み水は全国名水百選の「杜々の森湧水」と、蔵の敷地に掘られた横井戸の水。いずれも軟水で、新潟県酒造組合の紹介にある「上品でさわりなく飲める辛口」の酒質を支えています。
7代目蔵元・諸橋麻貴さんが受け継ぐのは、先代の教えである「愛されている味を変えない、目の届く範囲の規模で、良いものを造ること」。毎日飲まれる普通酒こそ手を抜かずに造るという姿勢のもと、普通酒「龍」や本醸造から名水仕込の特別純米まで、日々の晩酌に寄り添う酒を醸しています。
