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作 純米吟醸 奏乃智 750ml
￥2,475（税込）
税抜価格:￥2,250
商品番号:4983422318785
製造元：清水清三郎商店
産地：三重県
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商品説明
商品紹介
瓜やメロンを想わせるスッキリとした香りが、爽やかに立ち上がる第一印象。協会14号系酵母由来の透明感ある香り立ちとともに、程よく引き締まった甘味が、口のなかで徐々にやわらかく解れてゆく流れ。中盤からは酸が主体となって全体を上品に抑制し、まるでガラス細工のような透明感をもった味わいへと結ばれる構成。派手さよりも清らかさを旨とした、すっきりと澄んだ酒質。甘味と酸が静かに調和し、雑味を残さずきれいに引いてゆく。爽やかさと透明感が際立つ、繊細な余韻。
【データ】
精米歩合：50%
アルコール分：15%
生産者紹介
清水清三郎商店（三重県鈴鹿市）
鈴鹿市に明治2年（1869年）に創業した清水清三郎商店は、鈴鹿山脈の清冽な伏流水と伊勢平野の豊かな米に恵まれた土地で酒造りを続ける老舗酒蔵。2000年11月に「酒造りに関わるすべての人の手によって作り上げる酒」という意志を込め、現代表銘柄「作（ざく）」をデビューさせた。仕込み総量600～800kg程度の少量丁寧仕込みにこだわり、醪の変化に細やかに対応することで品質の高さを追求。SAKE COMPETITION史上初めて純米酒部門で1位・2位を独占するなど、国内外で高い評価を受けている。「美味しい日本酒を鈴鹿から世界へ」という理念のもと、季節ごとに多彩な顔を見せる「作」を届け続けている。
