新川屋佐々木酒店 | SASAS.JP

  • 龍勢 特別純米 生原酒 初しぼり 720ml ※クール便推奨
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龍勢 特別純米 生原酒 初しぼり 720ml ※クール便推奨

1,639(税込)

税抜価格:¥1,490

商品番号:4981706536313

製造元:藤井酒造

産地:広島県

数量


若いバナナや洋ナシの様な果実香と綿あめの様な甘美な香りが調和。
味わいはとろみのある円やかな甘味を第一印象に感じ、若々しさを感じる程よい渋みと酸味のバランスが良いお酒。黒豆や田作りなどのおせちとも相性が◎。
ラクレットなどのチーズとも良く合います。
まとまりの良い旨味はしっかりとしたエキス感を携えたやや粘性を感じさせながらも、飲み口は意外なほどにライト。
しっかりとした発酵を経ている。仄かなガス感、麹香、穀物にリンゴのニュアンスに新酒らしさを感じさせる。
渋みを主体とした引き締め感、キレの力強さが男らしい。

【R1BYデータ】(2019)
​【30BYデータ】
原料米:広島県産八反錦
精米歩合:65%
アルコール分:18%
酵母:KA-1
 
【29BYデータ】
原料米:広島県産八反錦
精米歩合:65%
日本酒度:+11
酸度:1.9
アルコール分:18%
酵母:KA-1
 
筋肉質の旨味と力強いキレ。熟成にも耐えうる男感満載のお酒です。
今年度の特別純米酒をしぼり、そのまま無濾過にて瓶詰め。
元気に発酵して、完全発酵型で仕上がっております。しぼりたての香味とお米の旨味、キレのよいお酒になりました。無濾過のため、酵母などが浮遊し、沈殿します。
27BY 杜氏のひとこと:お米の旨味を最大限に引き出すために、酒母・麹共にしっかりとしたものに仕上げ、完全発酵型のお酒にすることを心掛けて仕込みました。

【28BYデータ】
【27BYデータ】
原料米:八反錦100%
精米歩合:65%
酵母:9号系
アルコール分:18%

26BY 杜氏のひとこと:新酒で飲みやすく、お米の旨味を最大限に引き出すために、酒母・麹ともにしっかりとしたものに仕上げ、仕込みました。 

【26BYデータ】
原料米:八反錦 他
精米歩合:65%
日本酒度:+9
協会901号酵母 
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