龍勢 初しぼり 八反錦 1800ml ※クール便推奨
税抜価格:￥3,600
商品番号:4981706134892
製造元：藤井酒造
産地：広島県
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冬の始まりを告げる季節酒＜初しぼり＞。
八反錦を蔵付き酵母の生もとで仕込み、しぼりたてならではのフレッシュ感と軽やかで飲み進むバランスの良さが魅力的です。
今年は「甘味・酸味・旨味」の調和を重視し、より幅広い食事に合わせやすい設計になりました。
白桃や綿あめを思わせる優しい香りに瑞々しい酸と若干のガス感が軽やかに広がる、新酒らしい味わい。
抜栓直後はややシャープで辛口の印象から、時間と共に円やかさが増し、キャンディーの様な甘い香りがふわり。
蔵付き酵母ならではの柔らかい旨味が後半に向けてじわりと表れます。
軽快さと奥行きが共存し、温度帯によって表情が変わる一本です。
【R7BYデータ】(2025)
原料米：広島県産八反錦
精米歩合：60%
アルコール分：14%
藤井酒造が使用する酒米のなかで最も早く収穫される品種「八反錦」で醸した酒。
その年の一番最初に仕込んだお酒で、今期の米の特性や味わいの傾向を占う一本となっています。
龍勢 Limited Seriesの中で最もフレッシュで口福感のある味わいを目指しています。寒い冬にほっこりとする甘みとジューシーな酸味がフルーティーさを、若干のガス感が若々しいフレッシュな印象を演出。甘味を帯びた麹の良い香りが素直に感じされる。シードルの様なフレッシュなデリシャスアップルを思わせる爽やかでジューシーな味わい。キレが良く、良いの仄かな渋味が心地よい仕上がり。
【R6BYデータ】(2024)
原料米：広島県産八反錦
精米歩合：60%
日本酒度：-2.2
酸度：2.3
アミノ酸度：1.5
アルコール分：15.6%
龍勢 Limited Series の季節品の中で、最も濃醇な味わいです。
昨年、蔵付き酵母による自然淘汰の戦いが長く続いた事でリリースできなかった初しぼりですが、今年は無事にリリース！
広島県内の米が溶けにくい傾向があることで、例年よりやや軽快な味わい。また、蔵付き酵母の特性から、清涼感のある香りと酸味が特徴的な、軽快で円やかな味わいに仕上がっています。
【R4BYデータ】(2022)
原料米：広島県産八反錦
精米歩合：60%
アルコール分：17%
