龍勢 生もと純米 冷やおろし 雄町 720ml
税抜価格:￥1,850
商品番号:4981706133475
製造元：藤井酒造
産地：広島県
数量
冬に仕込み、一回火入れの瓶貯蔵で安定させたのち、蔵内の自然な温度で春〜夏にかけて穏やかに熟成。角をととのえて秋口に蔵出しする季節酒。仕込みは全量古式生もと(酵母・乳酸菌無添加/蔵付き微生物)。
時間がもたらすやわらかさと、温度帯で表情が開閉する設計が特長です。
穏やかな香ばしさ。
栗や焼き芋のようなやさしい甘みがふくらみ、なめらかな旨みが余韻に残る、しっとりコクのある味わい。
味わいの方向性：重心低め・コク・長い余韻
特徴：雄町由来の力強い骨格になめらかな旨みが重なり、栗や焼き芋を思わせる穏やかな甘みのニュアンスがふくらみます。口当たりは丸く、コクのある余韻が長く続きます。
推奨温度：常温〜ぬる燗で丸みとふくらみが前面に
【R6BYデータ】(2024)
原料米：雄町
精米歩合：60%
日本酒度：+1.3
酸度：2.1
アルコール分：16%
酵母：無添加
バナナの様なふくよかな香り。口に広がる旨味が重厚感のある深い味わいを与えている。
ふくよかタイプ。
雄町ならではの重厚感のある旨味が特徴の一品で、温度による味わいの変化が最も楽しめる酒質設計になっています。
【R5BYデータ】(2023)
原料米：雄町
精米歩合：60%
日本酒度：+2.7
酸度：2.3
アルコール分：17%
酵母：無添加
【R4BYデータ】(2022)
原料米：雄町
精米歩合：60%
日本酒度：+5.3
酸度：2.4
アルコール分：17%
酵母：無添加
【R3BYデータ】(2021)
原料米：雄町
精米歩合：60%
日本酒度：+6
酸度：2.7
アルコール分：17%
酵母：無添加
【R2BYデータ】(2020)
原料米：雄町
精米歩合：65%
日本酒度：+9.3
酸度：2.4
アルコール分：18%
酵母：協会7号
【30BYデータ】(2018)
原料米：雄町
精米歩合：65%
日本酒度：+10
酸度：2.2
アルコール分：18%
酵母：協会7号
杏仁やバターの様なふくよかな香り。口に広がる旨味が重厚感のある深い味わいを与えている。濃醇タイプ。
【29BYデータ】(2017)
原料米：雄町
精米歩合：65%
日本酒度：+9
酸度：2.1
アルコール分：18%
酵母：協会7号
ふくよかな奥行きとキレの良さ
【28BYデータ】（特別純米）
原料米：雄町
精米歩合：65%
日本酒度：+9
酸度：2.1
アルコール分：18%
酵母：協会7号
ひやおろしもお米の違いを楽しんで頂くため、「雄町」「八反」の２種類を同時発売。
２種共に「協会7号酵母」を使用した飲み比べに対応！
27BYは日本酒度+16！
超辛口だが、雄町らしい奥深く広がる味わい。美味しい酸とキレの良さ。
【27BYデータ】（雄町）
原料米：岡山県産雄町
精米歩合：65%
日本酒度：+16
酸度：2.1
アルコール分：18%
【26BYデータ】（雄町）
原料米：岡山県産雄町
精米歩合：65%
日本酒度：+10
酸度：2.2
アルコール分：18%
このお酒は、伝統の「生もと造り」で醸し上げ、夏を超え、熟成によって旨味が増して円やかになった純米原酒のひやおろしです。
岡山県高島地区産「雄町」100%使用した奥深く、味わい豊かなお酒です。
冷やまたはお燗でお飲み下さい。雄町らしく奥深く広がる味わい、美味しい酸とキレの良さ
【24BYデータ】（生もと）
原料米：岡山県高島地区産雄町
精米歩合：65%
日本酒度：+5
酸度：2.3
アルコール分：18%
