龍勢 生もと純米 冷やおろし 山田錦 720ml
税抜価格:￥1,850
商品番号:4981706132737
製造元：藤井酒造
産地：広島県
数量
冬に仕込み、一回火入れの瓶貯蔵で安定させたのち、蔵内の自然な温度で春〜夏にかけて穏やかに熟成。角をととのえて秋口に蔵出しする季節酒。仕込みは全量古式生もと(酵母・乳酸菌無添加/蔵付き微生物)。
時間がもたらすやわらかさと、温度帯で表情が開閉する設計が特長です。
白ぶどうを思わせる澄んだ香り。
芯のある旨みとすっきりしたキレ、新酒にはない落ち着きがあり、後味は端正でクリア。
味わいの方向性：バランス・厚み・安定感
特徴：山田錦らしい芯のある旨みとほどよい奥行き。新酒にはない落ち着きと味幅を備えつつ、わずかな若々しさを残す設計です。口中でしなやかに厚みが出て、余韻は端正。
推奨温度：冷酒でぶどう感／常温〜ぬる燗で甘みが広がる
【R6BYデータ】(2024)
原料米：山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+1.3
酸度：2.1
アルコール分：16%
酵母：無添加
芳醇なぶどうのような香り。
口に含むと仄かな甘味が広がり、後味に感じると甘みと酸味のバランスが良い。
まろやかタイプ。
山田錦ならではの香味のバランスが良く、燗酒はもちろん冷酒、常温でも楽しんでいただける万能タイプの酒質設計になっています。
【R5BYデータ】(2023)
原料米：山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+4.5
酸度：2.5
アルコール分：17%
酵母：無添加
【R4BYデータ】(2022)
原料米：山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+6.1
酸度：2.1
アルコール分：17%
酵母：無添加
【R3BYデータ】(2021)
原料米：山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+6
酸度：2.4
アルコール分：17%
酵母：無添加
【R2BYデータ】(2020)
原料米：山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+8.8
酸度：1.8
アルコール分：17%
酵母：KA-1-25
【30BYデータ】(2018)
原料米：山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+8
酸度：1.8
アルコール分：17%
酵母：KA-1-25
【29BYデータ】(2017)
原料米：山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+4
酸度：1.9
アルコール分：18%
酵母：KA-1-25
バランス良く余韻ある香味
【28BYデータ】(特別純米)
原料米：山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+5
酸度：1.7
アルコール分：17%
酵母：協会9号系
