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オールド龍勢 1999年醸造(11BY) 長期熟成辛口古酒 1800ml
￥5,500（税込）
税抜価格:￥5,000
商品番号:4981706034604
製造元：藤井酒造
産地：広島県
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商品説明
商品紹介
平成１１年度醸造の超辛口純米酒を３年間冷蔵庫で、その後は常温で熟成させた長期熟成古酒です。
このお酒の持つ力強さが熟成により魅力を増して、切れのよい熟成古酒として生まれ変わりました。
脂物や濃い味の料理と共に、常温か、お燗でお楽しみ下さい。
長期熟成酒の中では淡麗辛口タイプですので、大変飲みやすい酒質です。
【データ】
原料米：こいおまち
精米歩合：60%
このお酒の持つ力強さが熟成により魅力を増して、切れのよい熟成古酒として生まれ変わりました。
脂物や濃い味の料理と共に、常温か、お燗でお楽しみ下さい。
長期熟成酒の中では淡麗辛口タイプですので、大変飲みやすい酒質です。
【データ】
原料米：こいおまち
精米歩合：60%
生産者紹介
藤井酒造（広島県竹原市）
文久3年（1863年）、初代・善七が良質の水に恵まれた竹原を酒造りに適した土地と見極めて興した蔵です。「安芸の小京都」と呼ばれる竹原は、今も地下水を水道に使うほど清冽な水に恵まれた町。創業当時から醸す「龍勢」は、明治40年（1907年）の第1回全国清酒品評会で最高位の優等賞第一位を受けました。米と米麹だけで醸す純米酒を造り続けています。
2020年代に入って全量を伝統的な生もと造りへ移し、蔵に棲みつく酵母を生かした酵母無添加の生もと造りにも取り組んでいます。2024年には6代目の藤井義大氏が代表に就任。食とともに味わう、滋味深い酒を目指しています。
