千亀女 かめ壷貯蔵 芋 25度 720ml
￥1,580（税込）
税抜価格:￥1,436
商品番号:4963772153328
製造元：若潮酒造
産地：鹿児島県
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商品説明
商品紹介
木樽蒸留器ならではの香ばしい香りに、ふかした芋の甘やかな匂いが重なる、奥行きのある立ち香。黒麹由来のどっしりとしたコクを土台に、かめ壺でじっくり寝かせた円やかさが加わり、やわらかな口当たりを生む。中盤では貯蔵酒とのブレンドによる厚みのある旨味が舌の中心に広がり、クセのないまとまりの良さを保つ。芋そのものの甘みは控えめに主張し、コクと調和しながら流れていく。後半はすっきりとキレて、木樽由来の香ばしさだけが余韻に残る。黒麹の力強さと熟成の丸みが同居する、バランスの取れた一献。
若潮酒造の手造り蔵「千刻蔵」で仕込む銘柄。かめ壺仕込み・木樽蒸留という昔ながらの製法に加え、貯蔵した焼酎をブレンドする丁寧な仕込みが持ち味です。銘柄名は志布志に伝わる「千亀女伝説」にちなみ、限定流通で扱われる一本です。
【焼酎データ】
原料：さつまいも（黄金千貫）
麹：黒麹（河内菌）
酵母：鹿児島酵母
仕込み：常温発酵
蒸留方法：常圧蒸留（木樽蒸留器）
蒸留所：若潮酒造
生産者紹介
若潮酒造（鹿児島県志布志市）
昭和43年（1968年）、地元の焼酎蔵5社が協業して設立した若潮酒造。良質なさつまいも「黄金千貫」の産地として知られる志布志で、地域の日常酒を造り続けてきました。機械化された蔵で「さつま若潮」などを造る一方、技術の革新と新しい旨さを求めて、手造りの蔵「千刻蔵」を設けています。
「千亀女」はこの千刻蔵で造る焼酎で、かめ壺で仕込み、昔ながらの木樽蒸留器でゆっくりと蒸留します。芋は黄金千貫と黒麹、麦は白麹で仕込み、いずれもかめ壺で貯蔵しています。銘柄名は、志布志に伝わる民話に登場する女性「千亀女」にちなみます。
