神渡 純米吟醸 PETILLANT ペティアン 微発泡 720ml ※クール便推奨
￥2,420（税込）
税抜価格:￥2,200
商品番号:4955259125430
製造元：豊島屋
産地：長野県
数量
商品説明
商品紹介
神渡 純米吟醸 PETILLANT ペティアン
Sake Naturellement Pètillant
パリ ミシュラン3ツ星レストランで採用！
もろみ発酵時に生まれる自然の炭酸ガスを残した 酒蔵でしか味わえない槽口(上槽)本来の風味豊かな純米吟醸酒。
ガスが消えた後は更に柔らかな味わいをお楽しみいただけます。
特殊な王冠を使用している為、大変固く封がされておりますのでご注意ください。
開栓すると瓶口から煙の様に細やかなガスが溢れだす。デリシャスリンゴの立ち香、シルクをまとった艶やかな質感に米の繊細でクリアな旨味。
ミネラルが含まれる。ガスと絡み合った渋味が主体となって抑制、口中に風味を拡散させキレてゆく辛口タイプ。
クセの無い素直な味わいでありつつ、大人の色香を伴った超エレガントな一本！
【テイスティングコメント：安倍ロブション龍依】
火入れでありながら、まるでたった今、目の前で搾られたばかりの生酒の様な、華やかな香りとフレッシュな口当たりを誇る。熟した白桃の濃厚なアロマとともに、長野の日本アルプスの山脈を連想させる心地よい石灰質のミネラルを感じることができる。口当たりも柔らかく芳醇で、スグリのニュアンスと米の旨味、そして程よい酸味がバランス良く相成り、長い余韻が支配する。発行時に由来する天然の繊細な微発砲が涼味をもたらすことにより、丸みを帯びた味わいでありつつも重たさは全くない。和食はモチロンのこと、フランス料理など西洋の料理とのマリア―ジュにも適したフィニッシュ。
【データ】
精米歩合：59%
アルコール分：17%
Sake Naturellement Pètillant
パリ ミシュラン3ツ星レストランで採用！
もろみ発酵時に生まれる自然の炭酸ガスを残した 酒蔵でしか味わえない槽口(上槽)本来の風味豊かな純米吟醸酒。
ガスが消えた後は更に柔らかな味わいをお楽しみいただけます。
特殊な王冠を使用している為、大変固く封がされておりますのでご注意ください。
開栓すると瓶口から煙の様に細やかなガスが溢れだす。デリシャスリンゴの立ち香、シルクをまとった艶やかな質感に米の繊細でクリアな旨味。
ミネラルが含まれる。ガスと絡み合った渋味が主体となって抑制、口中に風味を拡散させキレてゆく辛口タイプ。
クセの無い素直な味わいでありつつ、大人の色香を伴った超エレガントな一本！
【テイスティングコメント：安倍ロブション龍依】
火入れでありながら、まるでたった今、目の前で搾られたばかりの生酒の様な、華やかな香りとフレッシュな口当たりを誇る。熟した白桃の濃厚なアロマとともに、長野の日本アルプスの山脈を連想させる心地よい石灰質のミネラルを感じることができる。口当たりも柔らかく芳醇で、スグリのニュアンスと米の旨味、そして程よい酸味がバランス良く相成り、長い余韻が支配する。発行時に由来する天然の繊細な微発砲が涼味をもたらすことにより、丸みを帯びた味わいでありつつも重たさは全くない。和食はモチロンのこと、フランス料理など西洋の料理とのマリア―ジュにも適したフィニッシュ。
【データ】
精米歩合：59%
アルコール分：17%
生産者紹介
豊島屋（長野県岡谷市）
信州・諏訪湖が冬に凍る神秘の現象「御神渡り（おみわたり）」に名を由来する「神渡（みわたり）」を醸す豊島屋は、慶応3年（1867年）創業の老舗酒蔵。諏訪湖を望む岡谷の地で、鉢伏山の清らかな伏流水と長野県産酒米8種類以上を使い分け、素材をすべて信州産でそろえた地酒造りを一貫して続けています。「笑顔のみえるこだわりの地酒」をテーマに、定番の清酒「神渡」「豊香」「御柱」から純米大吟醸まで幅広く展開。地元・諏訪の食文化に根ざした日常酒から、国内外で評価される吟醸系まで、信州の自然と蔵人の技が融合した酒を届けています。
