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蓬莱泉 特別純米 可 べし 1800ml
￥2,750（税込）
税抜価格:￥2,500
商品番号:4943666300106
製造元：関谷醸造
産地：愛知県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
低い酸度がもたらす、すっきりとクリアな味わい。ほのかに花を思わせる上品な含み香が、やわらかく立ち上がる。なめらかな口当たりから、夢山水が育む米のやさしい旨みと甘みが、軽やかに舌へ広がっていく。純米とは思えないほど軽くエレガントな酒質のなか、雑味のない澄んだ味わいがすっと流れていく。中盤はやさしくふくらみ、後半はクリーンに澄んで引いていく。後口はすっきりと軽やか、上品な余韻が心地よく続く。やさしい旨みとクリアな軽やかさが調和する、飲み飽きしない淡麗辛口。
■選ばれる理由
・蓬莱泉の売れ筋No.1。低酸度で、純米とは思えないほど軽くクリアな特別純米
・山間高冷地専用の酒米「夢山水」を用いた、ほのかな花様の上品な香りとやさしい旨み
・冷やからぬる燗まで。愛知・設楽の山あいの蔵、関谷醸造の看板酒
【日本酒データ】
原料米：夢山水、チヨニシキ
精米歩合：60%
日本酒度：+4
酸度：1.4
アミノ酸度：1.2
アルコール分：15～16度
■選ばれる理由
・蓬莱泉の売れ筋No.1。低酸度で、純米とは思えないほど軽くクリアな特別純米
・山間高冷地専用の酒米「夢山水」を用いた、ほのかな花様の上品な香りとやさしい旨み
・冷やからぬる燗まで。愛知・設楽の山あいの蔵、関谷醸造の看板酒
【日本酒データ】
原料米：夢山水、チヨニシキ
精米歩合：60%
日本酒度：+4
酸度：1.4
アミノ酸度：1.2
アルコール分：15～16度
生産者紹介
関谷醸造（愛知県設楽町）
「from rice field to the table」。米作りから食卓まで、一貫して関わり続ける。関谷醸造は愛知・奥三河の地に農業法人を設立し、25ヘクタールを超える水田で酒米を自ら栽培する、醸造蔵でありながら農業蔵でもある珍しい酒造元です。創業1864年。造り手が「旨い」と確信できる酒だけを届けるという一途な姿勢で、代表銘柄「蓬莱泉」「一念不動」「空」を醸しています。吟醸工房では1本1本の仕込みに飲む人の嗜好と米の個性を反映させた丁寧な酒造りを実践。地域の農家から引き継いだ水田を守りながら、奥三河のテロワールを杯に込める蔵元です。
