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一念不動 特別純米 ひやおろし 720ml
￥1,540（税込）
税抜価格:￥1,400
商品番号:4943666243601
製造元：関谷醸造
産地：愛知県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
一念不動の主軸となる酒米「夢山水」の魅力ストレート。ミディアムボディに円やかな酸味をよく携え、未だ完熟しきっていない爽やかなフレーバーも伴う。農を感じさせる一本。コスパ高く毎年人気。
春先に搾った特別純米酒を火入して貯蔵し、ひと夏越すことで味わいが深まったひやおろし。酒米 夢山水の爽やかな旨味が楽しめる秋酒です。
【データ】
原料米：夢山水
精米歩合：60%
アルコール分：17%
春先に搾った特別純米酒を火入して貯蔵し、ひと夏越すことで味わいが深まったひやおろし。酒米 夢山水の爽やかな旨味が楽しめる秋酒です。
【データ】
原料米：夢山水
精米歩合：60%
アルコール分：17%
生産者紹介
関谷醸造（愛知県設楽町）
「from rice field to the table」。米作りから食卓まで、一貫して関わり続ける。関谷醸造は愛知・奥三河の地に農業法人を設立し、25ヘクタールを超える水田で酒米を自ら栽培する、醸造蔵でありながら農業蔵でもある珍しい酒造元です。創業1864年。造り手が「旨い」と確信できる酒だけを届けるという一途な姿勢で、代表銘柄「蓬莱泉」「一念不動」「空」を醸しています。吟醸工房では1本1本の仕込みに飲む人の嗜好と米の個性を反映させた丁寧な酒造りを実践。地域の農家から引き継いだ水田を守りながら、奥三河のテロワールを杯に込める蔵元です。
